Mozzarellu necháme okapat. Sýr nakrájíme na plátky, můžeme obalovat i mini kuličky mozzarelly nebo válečky.
Jablka a brambory oloupeme a nastrouháme. Majoránku a tymián nasekáme a smícháme se škrobem z brambor a žloutky. Směs na obalování osolíme a opepříme.
Mozzarellu obalíme v mouce, pak v rozšlehaném vajíčku a naposledy v nastrouhaných bramborách s jablky, obal pevně přitlačíme.
Mozzarellu smažíme v rozpáleném oleji asi 10 minut, až je dozlatova. Smaženou mozzarellu podáváme jako chuťovku, případně s bramborovou přílohou jako hlavní chod.
Foto: Shutterstock.com