Mléko i voda musí být vlažné. Do mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, lžíci mouky a necháme vzejít kvásek.
Do mísy dáme zbylé suroviny, promícháme, nalijeme vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které v teple necháme vykynout.
Sýr nastrouháme. Salám nakrájíme na kostičky a petrželku nasekáme najemno. Vejce rozšleháme, vmícháme nastrouhaný sýr, kostičky salámu, sekanou petrželku a promícháme.
Vykynuté těsto rozložíme na vymaštěný plech a poklademe náplní. Slaný salámový koláč zvolna pečeme v předehřáté troubě na 180°C.
Slaný salámový koláč necháme trochu vychladnout a můžeme jej podávat.