Do pekárny vlijeme mléko i rozpuštěný tuk. Přidáme žloutek a oba druhy cukru. Vše zasypeme moukou a na jednu stranu nasypeme sůl a na druhou droždí. Pekárnu zapneme na program klasik (1) a zvolíme světlou kůrku. Během hnětení můžeme stěrkou setřít případné nánosy na stěnách.

Kandované ovoce zalijeme rumem a posypeme pomerančovou kůrou, plátky mandlí ještě rozkrájíme na poloviny. Na poslední hnětení, zazní zvukový signál (cinknutí), přidáme do pekárny kandované ovoce a mandle. Tímto máme hotovo.

Upečený sladký mazanec z pekárny necháme v pekárně částečně vychladnout a pak ho opatrně vyklopíme. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme.