Oloupané brambory nastrouháme na hrubé a dlouhé nudličky, přebytečnou vodu z brambor vymačkáme. Přidáme vejce, mouku, cukr a sůl, promícháme a v rozehřátém lívanečníku vytřeném olejem z těsta pozvolna upečeme malé světlé bramboráčky (aby nebyly zcela dopečené).

Bramboráčky rozložíme na plech, polovinu z nich obložíme půlkami švestek a posypeme je směsí máku s cukrem. Plech vložíme do trouby a pečeme dozlatova 15-20 min. při 170°C.

Hotové bramboráčky bez švestek potřeme povidly a přiklopíme je bramboráčky se švestkou, pocukrujeme a můžeme podávat.

12 kusů těchto sladkých bramboráčků budete připravovat 70 minu a ingredience vás vyjdou přibližně na 60,- Kč.