Skvělá brokolicová polévka

Recept na skvělou brokolicovou polévku.


5.01x
15 min

Postup přípravy

V hrnci na středním plameni orestujeme na jemno nakrájenou cibuli na másle. Přidáme na malé kostky nakrájené brambory a opět zarestujeme. Následně přidáme i ružičky brokolice, řádně promícháme, osolíme a opepříme. Zalijeme zeleninovým či masovým vývarem (jen tak, aby ještě špičky zeleniny byly nad hladinou) a přivedeme k varu. Můžeme zde vyvařit i košťál brokolice. 

Jakmile brambory změknou, vyndáme košťál z brokolice a polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec vmícháme smetanu a dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem, ten opravdu nevynechejte, dodá celé polévce tu správnou chuť. Ochutnáme, případně doladíme solí a pepřem. 

Hotovou brokolicovou polévku servírujeme dle preferencí s krutony, zakysanou smetanou, nastrouhaným sýrem či jen tak.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Skvělá brokolicová polévka

Zpět na recept