Brokolici, 2 stroužky česneku a 5 ks středně velkých brambor rozkrájíme na menší kousky a dáme společně vařit v osolené vodě.

Na pánvi si orestujeme na sádle/oleji nadrobno nakrájenou cibuli a přidáme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu. Po uvaření brokolice a brambor, přidáme orestovanou cibuli se slaninou a zalijeme 200 ml smetany, vše ještě 2 minuty povaříme, dochutíme vegetou či jiným kořením.

Brokolicovou polévku mojí tety tyčovým mixérem rozmixujeme a podáváme s krutony.