Škvarkové placičky Pogáče
Skvělá pochoutka k pivu nebo k vínu.
3.890x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 1-2 špetky | sůl |
| 1 ks | vejce |
| 125 ml | mléko |
| 18 dkg | sádlo |
| 2 dkg | droždí |
| 1 lžíce | bílé víno |
| 25 dkg | hladká mouka |
| 25 dkg | hrubá mouka |
| mletý černý pepř | |
| 12 dkg | vepřové škvarky |
na potření | |
| 1 ks | vejce |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vepřové škvarečky jemně usekáme. Do vlažného mléka dáme droždí a necháme vzejít kvásek
Na vál prosejeme mouku, usekáme do ní tuhé vepřové sádlo, dáme do mísy osolíme, opepříme, přilijeme vykynutý kvásek, vejce, lžíci vína a vypracujeme těsto. Potom do těsta škvarečky dobře zamícháme.
Těsto dáme na pomoučený vál, rozválíme a dvakrát přeložíme jako lískové těsto. Těsto přikryjeme a dáme vykynout.
Vykynuté vyválíme na 1 cm silně, koblihovým kroužkem (skleničkou) vykrajujeme placičky a vkládáme na suchý plech, povrch potřeme rozšlehaným vejcem. Můžeme sypat solí, pepřem, kmínem, grilovacím kořením, vegetou apod., nožem lehce nakrájíme mřížky.
Placičky upečeme v horké troubě do červena.
Podáváme k pivu, vínu. Dobré jsou teplé i studené.
autor Brelan 1
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena