Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opečeme na oleji, brambory nakrájíme na plátky a také je opečeme stejně jako cibuli nakrájenou na kolečka. Mezitím uvaříme houby a opečeme je na másle. Všechno musíme opékat samostatně! Potom vložíme opečené maso, brambory, cibuli a houby do zapékací misky, zalijeme omáčkou, zakryjeme a zapékáme asi hodinu. Omáčku připravíme tak, že si připravíme světlou jíšku, kterou zředíme houbovým vývarem a kysanou smetanou. Necháme přejít varem, přecedíme a necháme chvíli vařit. Osolíme, dochutíme citronovou šťávou.