Postup přípravy

Rýži propláchneme a vsypeme do vařící osolené vody. Dáme tolik vody, aby byla asi 3 centimetry nad hladinou rýže. Přidáme hřebíček a za občasného promíchání rýži vaříme asi 10 minut. Pak přebytečnou vodu slijeme, hřebíček vyndáme a rýži zalijeme mlékem, nejlépe horkým.
Za stálého míchání rýži dovaříme úplně doměkka. Přisypeme do ní 2 balíčky vanilkového cukru, 2 lžíce cukru krupice, kousek másla, nastrouháme kůru z jednoho citronu a promícháme. Přikryjeme pokličkou. Pod pokličkou rýže ještě dojde, více nabobtná i změkne. Necháme ji částečně vychladnout.
Žloutky oddělíme od bílků a zamícháme je do prochladlé rýže. Z bílků ušleháme tuhý sníh a také ho zlehka vmícháme do sladké rýže.
Zapékací pekáč vymažeme máslem a na dno rozetřeme polovinu rýže. Na ni naskládáme půlky meruněk, jednu vedle druhé. Meruňky přikryjeme vrstvou zbylé rýže. Povrch poklademe slabými plátky másla a dáme zapéci do trouby. Pečeme asi 45 až 50 minut při 150 °C, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavá křupička a nákyp nezíská pevnou konzistenci.
Upečený rýžový nákyp s meruňkami na talíři posypeme moučkovým cukrem, můžeme ještě ozdobit ovocem, nebo polít meruňkovou šťávou.

Množství rýže záleží na velikosti zapékacího pekáče. Pokud se vám uvařená rýže do pekáče nevejde, můžete její zbytek polít máslem, posypat kakaem a nabídnout jako rýžovou kaši. Na rýžový nákyp můžeme použít čerstvé meruňky nebo švestky, ale i mražené nebo kompotové.

!TIP k přípravě rýžového nákypu

Rýže může být kulatozrnná, používá se ale i dlouhozrnná, lámaná rýže (tzv. broken rice) nebo rýže jasmínová.

Víkendové pečení: Pět snadných dobrot z trouby, na kterých si pochutná celá rodina

Víkend nabízí skvělou příležitost k tomu vyzkoušet tradiční sladké recepty! Zkuste upéct úplné klasiky české kuchyně, jako jsou třeba hraběnčiny řezy, piškotovou roládu, buchtičky s krémem nebo jáhelník.

ZDROJ: Archiv

Sladké obědy do vaší kuchařky: 8 zaručených receptů na teplá sladká jídla

Teplé a sladké hlavní chody, které potěší nejen děti. Vždyť kdo by odolal buchtičkám se šodó, plněným bramborovým knedlíkům s ovocem nebo klasické žemlovce s jablíčky? Obědy ve sladké podobě jsou spíše českou specifikou, ale proč ne. Občas je každý z nás rád zařadí do jídelníčku. Zkuste tyto prověřené recepty.

ZDROJ: Archiv

Meruňkový speciál: Dozrávající meruňky v receptech

Meruňky právě okupují naše zahrádky. Poklad mezi českým ovocem si zaslouží pozornost a co největší využití, co se týče zpracování. V čerstvé podobě do salátů, zapečené v koláčích a v neposlední řadě uchované v marmeládách a kompotech. Pojďme se podívat na pár šikovných receptů z meruněk.

ZDROJ: Archiv

Videorecept na vydatnou a zdravou snídani: Krémový rýžový pudink z mandlového mléka

Dnes vás naučíme zcela jednoduchý recept na domácí rýžový pudink. Chutná skvěle, dodá energii i vitamíny, je hotový za pár chvilek a navíc si ho mohou dopřát i vegani. Na přípravu pudinku budeme potřebovat pouze mandlové mléko, rýžovou kaši, hrst brusinek, chalvu a arašídové máslo.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Dana

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

PS1X2

06. 04. 2020 21:43

Re: Re: Rýžový nákyp s merunkami

To se mýlíte. Jde to i v elektrické troubě. Ověřené mnohokrát.

Jitka

03. 09. 2019 10:02

Ryzovy nakyp s merunkydell

Delala jsem vas ryzovy nakyp s merunky je vyborny doporucuji vsem kteri miluji nakypy

karel

26. 08. 2019 14:42

Re: Rýžový nákyp s merunkami

Tak to je snad logický že peču podle sebe, jestli to máte nedodělané nebo bez kůrky, tak přidejte teplotu, záleží od trouby jak to peče, není třeba tady kvůli tomu brečet. Jinak dát nahoru bílky s cukrem jak někdo píše je super nápad, takovej bonus nakonec ještě. :)

Ivan

24. 07. 2019 11:16

Komentář k receptu Rýžový nákyp s meruňkami

Výborný, nemá chybu. Doporučuji všem milovníkům rýžového nákypu.

lumik

17. 01. 2018 13:51

Re: Re: Rýžový nákyp s merunkami

kůrka se vytvoří i v elektrické troubě,stačí zvýšit teplotu,dobré je i ke konci pečení na povrch rozetřít tuhý sladký sníh z bílků a nechat zezlátnout