1 fotografie

Rychlá domácí tatarka

Name: Rychlá domácí tatarka
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 200 ml olej; 1 lžička sůl; 1 ks vejce; 1 lžička ocet; 1 ks cibule; 1 lžička mletý pepř; 1 lžíce hořčice plnotučná; zelená petrželka; 1 ks okurka sterilovaná

Recept na tatarku, kterou připravíte během chvilky ze surovin, které jsou doma stále po ruce. A je rozhodně lepší než kupovaná!

Hodnocení

4.5

/ 5 (175x)

Doba přípravy

10 min

Chutnalo

Postup přípravy

Okurku a cibuli nakrájíme na jemno a nasypeme do vysoké nádoby. Přidáme sůl, pepř, ocet a hořčici a nakonec vyklepneme vajíčko.
Tyto ingredience tyčovým mixérem vyšleháme do potřebné konzistence za postupného přilévání oleje. Pokud je tatarka příliš hustá, můžeme přidat oleje ještě o trochu více. Ochutnáme a podle potřeby ještě doladíme.
Rychlou domácí tatarku podáváme stejně jako kupovanou, je skvělou studenou omáčkou k dochucování salátů, pomazánek, ale také studeným dipem ke smaženým pokrmům.

Studené omáčky k chuťovkám: Začněte základní majonézou a kombinujte

Zkuste si připravit některou ze studených omáček, které lze všestranně kombinovat. Začneme receptem na základní majonézu.

ZDROJ: Archiv

Recept na salát coleslaw krok za krokem: Je dokonalý!

Vyzkoušejte recept na oblíbený salát z bílého zelí, mrkve, celeru a majonézové zálivky. Coleslaw v domácí verzi podle našeho fotoreceptu zvládne úplně každý. A chutná výborně!

ZDROJ: Archiv

Zdravější smažení: Jak si na smažených pokrmech pochutnat bez výčitek?

Smažení patří mezi oblíbené způsoby přípravy pokrmů a možná si ani neuvědomujeme, jak velkou část našeho každodenního stravování tvoří právě smažené pokrmy.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:kuchtička

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Soňa

06. 11. 2020 11:42

Pozor na sůl!

Recept nevyhovuje je potřeba pozměnit. Určitě ne lžička soli to by se vám ústa pokroutila a ani to není zdravé. Postačí půl lžičky zarovnané. Je dobré doplnit jaký olej protože z klasického slunečnicového vitador mě to prostě nešlo vyšlehat. Použila jsem řepkový trošku kvalitnější fabio a postupně přidávala olej pak to šlo celkem i rychle. Nedosáhla jsem ani tak úplné hustoty jako z obchodu ale dá se to. Další je že se mi zdá být i dost cibule je tam docela dost cítit a to jsem měla fakt maličkou.. Taky není psáno že se má nechat uležet a vychladit jinak to není dobré.

azu

04. 04. 2020 20:54

Komentář k receptu Rychlá domácí tatarka

tatarka je bezva, jen je třeba jen půlku nebo čtvrtku malé cibule, jednu větší okurku a přidávat olej postupně!!! ;)

lumik

20. 03. 2017 08:20

Komentář k receptu Rychlá domácí tatarka

už jsem jednou psala klasická dobrá majonéza jen ze žloutku,stejná teplota surovin,okurky a cibuli nemixovat,přidat nakonec jemně nakrájené nebo nastrouhané,ale já raději používám ruční šlehač

Božena

20. 03. 2017 07:56

Re: Tak tohle se nepovedlo

doplním,že je lepší olej přilévat pomalu do vajíčka-může být klidně s bílkem,tak dlouho prostě,až to zhoustne(nikdy jsem neodměřovala a děláme si domácí tatarku celý život)..Jednou se srazila..dá se to spravit(ať nevyhazujete)Dá se do čistého mixéru znovu vajíčko a " zdrclá " majonéza se pomalu vlévá...Nabyde to,musíte počítat s trochu větším množstvím.(nebo prostě nebudete dávat všechno..Pokud chci jen majonézu,osolím,opepřím,a dám trochu hořčice..do tatarky přidám okurek a cibulku..Máme rádi řidší do salátu,tak zředím okurkovým lákem..Je vynikající..a bez konzervantů:-)

Božena

20. 03. 2017 07:43

Re: Tak tohle se nepovedlo

všechny ingredience-pokud je dáváte hned všechny dohromady,musí mít stejnou teplotu,jinak se to srazí a je to řídké...a je lepší začít vejcem s olejem(stejnou teplotu) a ostatní tam přidat až po zhoustnutí