Máslo, cukr, vanilkový cukr a vejce spolu krátce šleháme. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, špetku soli a podmáslí nebo bílý jogurt. Nakonec do těsta zamícháme omytý a dobře okapaný rybíz.

Muffinkový plech vyložený papírovými košíčky naplníme do 2/3 těstem. Při 200 °C pečeme rybízové muffinky asi 30 minut dozlatova.

Vychladlé rybízové muffinky zdobíme podle chuti bílou nebo mléčnou čokoládovou polevou a ozdobíme několika kuličkami rybízu.