Rybu očistíme a rozdělíme na porce, nejlepší bude kapr, filé nebo hejk. Maso pokapeme citronem, osolíme, dáme do pekáčku a trochu zalijeme olejem. Rybu v troubě upečeme a během pečení mírně podléváme. Doba pečení závisí na tom, jakou rybu zvolíme.

Máslo necháme změknout, přidáme k němu jemně nasekanou petrželku, řebříček, lžíci citronové šťávy a trochu soli.

Pečenou rybu podáváme s bramborem a libovolnou zeleninou. Na každou porci masa dáme hrudku másla. Zdobíme čerstvou bylinkou.

Foto: Shutterstock.com