Ruský boršč po česku
Můj pokus o originální ruskou polévku.
3.2154x
0 1×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | celer |
| 2 l | voda |
| 2 ks | rajče |
| 1 ks | mrkev |
| 1 ks | petržel |
| 0.3 hlávky | zelí |
| 250 g | hovězí maso |
| 1 ks | červená řepa |
| 250 g | vepřové maso |
| 1 ks | cibule |
| 250 g | skopové maso |
podle chuti | |
|---|---|
| cukr | |
| sůl | |
| ocet | |
| mletá sladká paprika | |
podle potřeby | |
| máslo | |
| hladká mouka | |
na ozdobu | |
| kysaná smetana | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso podle potřeby očistíme, vložíme do osolené vody. Pokud neseženeme skopové, nevadí. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Řepu očistíme a nakrájíme na nudličky.
V hrnci rozehřejeme máslo, vsypeme cibuli a necháme ji zpěnit. Vsypeme řepu, zakápneme ji octem a necháme ji podusit. Zatím zbavíme zelí košťálu, očistíme, nakrájíme na nudličky a spaříme vroucí vodou. Kořenovou zeleninu očistíme a také nakrájíme na nudličky. Rajčata nakrájíme na větší kusy. Můžeme je i dopředu oloupat.
Dušenou řepu, spařené zelí, zeleninu a rajčata přidáme k masu a vaříme tak dlouho, až je maso měkké. Poté měkké maso vyjmeme. Z másla a mouky připravíme jíšku, vlijeme ji do polévky a necháme provařit. Maso nakrájíme na kostičky a před koncem vaření je přidáme zpět do polévky.
Hotový boršč ochutíme octem, cukrem, případně solí. Můžeme přidat i špetku červené papriky. Polévka by měla být sladkokyselá.
Ruský boršč po česku podáváme a zdobíme kysanou smetanu.
autor Pavla T.
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z ruské kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty se skopovým masem | Recepty s vepřovým masem | Recepty s hovězím masem | Recepty na polévkyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena