Houbový boršč
Recept na vydatný zeleninový boršč s houbami, který můžeme zjemnit zakysanou smetanou pro jemnější chuť.
5.01x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | slanina |
| 5 ks | brambory |
| 1 ks | cibule |
| 3 lžíce | kečup |
| 1 ks | chilli paprička |
| 4 ks | bobkový list |
| 6 kuliček | nové koření |
| 500 ml | hovězí vývar |
| 200 g | hlávkové zelí |
| 200 g | kořenová zelenina |
| 200 g | houby čerstvé |
| 2 ks | červená řepa |
| 500 g | kysané zelí |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Slaninu nakrájíme na kostičky. Velkou cibuli oloupeme a také nakrájíme na kostičky. Větší brambory s kořenovou zeleninou důkladně očistíme, podle druhu oloupeme a nakrájíme na kostky. Houby očistíme a nakrájíme, můžeme použít i houby naložené. Hlávkové zelí očistíme a nakrájíme na nudličky. Připravíme si také kysané zelí a koření. Řepu oloupeme a uvaříme zvlášť. Chilli papričku nasekáme nadrobno.
Ve velkém hrnci rozpustíme slaninu, vsypeme cibuli a osmahneme. Přidáme brambory, kořenovou zeleninu a zalijeme hovězím vývarem, přisypeme houby a zelí. Houbový boršč doplníme o veškeré koření a sůl. Vše vaříme, dokud nejsou brambory a ostatní suroviny měkké. Na závěr přidáme zvlášť uvařenou řepu nakrájenou na kousky a hotový boršč dochutíme kečupem a chilli papričkami.
Houbový boršč podáváme samostatně, větší jedlíci mohou přikusovat chléb.
autor Kaelyn Knížová
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s houbami | Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty na polévky | Recepty z bylinek a koření | Recepty z jednoho hrnce | Recepty s uzeninamiKuchařky
FELDOVA KUCHAŘKA | Moje kuchařka | Moje kuchařka | Polévky a slaná jídla... | Babičina kuchařkaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena