Rokfórový koláč
Recept na výborný francouzský koláč, jehož náplň je z kysané smetany, dušených šalotek a rokfóru.
3.0787x
75 min
Ingredience
| 4 ks | vejce |
| 240 g | máslo |
| 500 g | šalotka |
| 400 g | rokfór |
| 100 ml | bílé víno |
| 300 ml | kysaná smetana |
| 400 g | hladká mouka |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
V kastrolku rozehřejeme 200 g másla, rozmícháme ho s vínem, moukou a solí, vypracujeme pružné těsto. Těsto zabalíme do potravinářské folie a vložíme na 30 minut do lednice.
Šalotky očistíme, nakrájíme na plátky a na zbylém másle je osmahneme, potom necháme vychladnout. Ve smetaně rozmícháme vejce a nastrouhaný sýr, přidáme šalotku, osolíme, opepříme a znovu promícháme.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Těsto rozválíme na tenký plát.
Kulatou formu vymažeme máslem, vyložíme těstem a vytvarujeme okraj do výšky, aby byl prostor pro náplň. Zalijeme sýrovou směsí, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi půl hodiny dozlatova.
Rokfórový koláč necháme částečně vychladnout, až poté krájíme. Nejlépe chutná ještě teplý.
Foto: Shutterstock.com
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Zeleninové recepty | Recepty na domácí těsta | Chuťovky a jednohubkyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena