Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Rohlíky nakrájíme, zalejeme mlékem a necháme chvíli nasáknout. Pak je rozmačkáme, přidáme žloutky, pokrájené škvarky (můžeme přidat i zbytky pečeného masa, nebo salám).

Cibulku nakrájíme a osmažíme na sádle. Trochu zchladlou ji přidáme k rohlíkům. Vše podle chuti osolíme, opepříme, přidáme trochu majoránky, nakrájenou nať petržele, kečup a nakonec vmícháme sníh z bílků.

Vše promícháme a dáme péct třeba do vymazaného srnčího hřbetu. Vršek můžeme pro lepší chuť okořenit grilovacím kořením.