Pivní rohlíky podle Petra
Recept na výborné a křupavé pivní rohlíky.
0.00x
75 min
Podobné recepty
Ingredience
| 5 cl | olej |
| 1 lžička | sůl |
| 1 ks | žloutek |
| 1 lžíce | mléko |
| 0.8 kostky | droždí |
| 3.5 hrnku | polohrubá mouka |
| 1 hrnek | světlé pivo |
na potření | |
|---|---|
| mléko | |
| 1 ks | bílek |
na ozdobu | |
| hrubá sůl | |
| celý kmín | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Z trošky ohřátého piva, 1 lžíce mléka a droždí připravíme kvásek, který vlijeme do důlku v osolené mouce a necháme kynout. Až se na kvásku začnou dělat bublinky, přilijeme zbytek piva, olej, žloutek a začneme zpracovávat těsto, které necháme cca 40 minut kynout.
Těsto rozdělíme na 12 dílů, vyválíme a srolujeme rohlíky. Rohlíky klademe na plech vyložený pečícím papírem, potřeme bílkem rozmíchaným s mlékem a špetkou soli. Rohlíky před pečením ještě posypeme hrubou solí a kmínem.
Pivní rohlíky vložíme do předehřáté trouby na 200 °C. Po 5 - 7 minutách přepneme troubu na horkovzduch a upečeme dozlatova.
Pivní rohlíky podle Petra jsou pěkně křupavé, dobré jako příloha, ale chutnají i samostatně.
autor GASTROSEX
Druh jídla
ChuťovkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena