Rajčatový dip

Pikantní rajčatový dip s chilli papričkami, rozmarýnem a česnekem. Je vynikající ke grilovaným masům, zelenině i na večírky se slanými tyčinkami.


3.2118x
60 min
3×

Ingredience

3 stroužkyčesnek
sůl
1 snítkarozmarýn
2 ksšalotka
1 dlrajčatová šťáva
3 lžícevinný ocet
3 kspaprika červená
1.5 konzervykonzervovaná rajčata
3 kschilli paprička (červená)
120 gtřtinový cukr

Postup přípravy

Šalotku a česnek očistíme a nakrájíme na větší kousky. Chilli papričky a papriky zbavíme jádřinců, semínek a žeber a také nakrájíme na větší kousky. Rozmarýn opereme a obereme z něj "lístky". Rajčata, šalotku, česnek, papriky, rozmarýn a papričky vložíme do mixéru a asi minutu vše necháme rozmixovat na hrubší pyré. Rozehřejeme pánev (silnostěnnou). Vlijeme do ní ocet, vsypeme cukr a necháme vše lehce zkaramelizovat. Pak přidáme pyré, promícháme, ochutíme a podle chuti opepříme a osolíme. Pyré podlijeme rajčatovou šťávou a necháme vydusit tekutiny. Omáčka by měla mít hustou konzistenci. Hotovou ji můžeme skladovat v lednici týden až dva.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Rajčatový dip

Zpět na recept
Druh jídla
Omáčky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena