Rajčatový dip
Pikantní rajčatový dip s chilli papričkami, rozmarýnem a česnekem. Je vynikající ke grilovaným masům, zelenině i na večírky se slanými tyčinkami.
3.2118x
60 min
3×
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| sůl | |
| 1 snítka | rozmarýn |
| 2 ks | šalotka |
| 1 dl | rajčatová šťáva |
| 3 lžíce | ocet vinný |
| 3 ks | paprika červená |
| 1.5 konzervy | konzervovaná rajčata |
| 3 ks | chilli paprička (červená) |
| 120 g | třtinový cukr |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Šalotku a česnek očistíme a nakrájíme na větší kousky. Chilli papričky a papriky zbavíme jádřinců, semínek a žeber a také nakrájíme na větší kousky. Rozmarýn opereme a obereme z něj "lístky".
Rajčata, šalotku, česnek, papriky, rozmarýn a papričky vložíme do mixéru a asi minutu vše necháme rozmixovat na hrubší pyré.
Rozehřejeme pánev (silnostěnnou). Vlijeme do ní ocet, vsypeme cukr a necháme vše lehce zkaramelizovat. Pak přidáme pyré, promícháme, ochutíme a podle chuti opepříme a osolíme. Pyré podlijeme rajčatovou šťávou a necháme vydusit tekutiny. Omáčka by měla mít hustou konzistenci.
Hotovou ji můžeme skladovat v lednici týden až dva.
autor admin_vareni
Druh jídla
OmáčkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na zahradní partyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena