Name: Rajčatová paella
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 10 g hrášek; 5 g česnek; sůl; 1 dl vývar; 10 g paprika; majoránka; 10 g tuk; 5 g cibule; 40 g rajče; 10 g kuře; 20 g rýže; 10 g uzenina; šafrán; 10 g houby; bobkový list; mletý pepř; chilli koření

Fantasy Recepty: Kulinářská Pestrá Paleta

babinka

Rychlé a zdravé těstoviny: Kuchařka s brokolicí, kuřecím masem a dalšími lahůdkami

RADKA

Sladké a slané: Recepty pro každou příležitost

zabak

Rychlé a chutné recepty: Dezerty, špagety, pomazánky a další

rykalova

Domácí kuchařka: Kreativní recepty s brambory, masem a koláči

CHYR

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Tyhle kynuté buchty jsou jako od babičky. Pečou se v pekáčku a plní povidly.

Kynuté buchty

majliiiinka

Chuťovky

Tak teď tady máte tláču, ale trošku jinak! Přidali jsme do ní majoránku, česnek a koření.

Jihočeská tlačenka

Polevy

Tato poleva je rychlá, moc dobrá a jinou čokoládovou už ani nedělám. Používám ji na cukroví, buchty i zákusky, důležité je vybrat čokoládu s vysokým podílem kakaové hmoty.

Rychlá čokoládová poleva

Háňa

komerční prezentace

Podzimní šálky plné chuti: Káva s kořením, která vás zahřeje

Kubik

Večeře za dvacet minut. Tři jednoduché tipy, které vás zachrání

Nepečený klenot ze tří surovin. To jsou hříšně dobré kuličky nebo tyčinky Bounty

sicilska teta

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

Hlavní chody

<a href="/magazin/kde-se-vzalo-srbske-rizoto-tradicni-recept-ze-skolni-jidelny-ktery-si-zamilujete/">Kde se vzalo srbsk&eacute; rizoto: tradičn&iacute; recept ze &scaron;koln&iacute; j&iacute;delny, kter&yacute; si zamilujete</a>
Srbsk&eacute; rizoto je obl&iacute;ben&eacute; j&iacute;dlo, kter&eacute; se často pod&aacute;v&aacute; ve &scaron;koln&iacute;ch j&iacute;deln&aacute;ch a kant&yacute;n&aacute;ch. Někdy ho můžeme naj&iacute;t i na j&iacute;deln&iacute;m l&iacute;stku restaurac&iacute; mezi hotovkami. Přestože n&aacute;zev evokuje Balk&aacute;n, skutečn&yacute; původ pokrmu je sp&iacute;&scaron;e česk&yacute;, inspirovan&yacute; tradičn&iacute;mi r&yacute;žov&yacute;mi pokrmy z jihov&yacute;chodn&iacute; Evropy. D&iacute;ky sv&eacute; jednoduchosti je srbsk&eacute; rizoto obl&iacute;ben&eacute; jako rychl&yacute; oběd i večeře.
<a title="Recept na srbsk&eacute; rizoto" href="/magazin/kde-se-vzalo-srbske-rizoto-tradicni-recept-ze-skolni-jidelny-ktery-si-zamilujete/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9528/0ebe01c7-705c-4f96-8ef1-a600b959b2b1-velky.jpg" alt="Kde" /></a>
<a href="/magazin/lahudky-z-jednoho-hrnce-jak-bajecne-uvarit-a-neuspinit-hromadu-nadobi/">Lahůdky z jednoho hrnce: Jak b&aacute;ječně uvařit a neu&scaron;pinit hromadu n&aacute;dob&iacute;</a>
J&iacute;dla z jednoho hrnce jsou důkazem, že jednoduchost a dokonal&aacute; chuť můžou j&iacute;t směle ruku v ruce. Ať už jde o vydatn&eacute; gul&aacute;&scaron;e, voňav&aacute; kari nebo syt&eacute; pol&eacute;vky, pokrmy připraven&eacute; v jedn&eacute; n&aacute;době &scaron;etř&iacute; čas, energii i n&aacute;dob&iacute;. Pojďme si uvařit praktick&aacute; j&iacute;dla, kter&yacute;mi vždycky osln&iacute;te.
<a title="Recepty z jednoho hrnce" href="/magazin/lahudky-z-jednoho-hrnce-jak-bajecne-uvarit-a-neuspinit-hromadu-nadobi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9340/e691e233-2b5a-480e-b28e-00269e03544b-velky.jpg" alt="Lahůdky" width="681" height="384" /></a>

mihalos

hrášek

česnek

sůl

vývar

paprika

majoránka

cibule

rajče

kuře

Rýže (Oryza) je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovitých.

rýže

uzenina

šafrán

houby

bobkový list

mletý  pepř

chilli koření

Rajčatová paella

Zeleninu očistíme a nakrájíme na

Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky.

Uzeninu a kuře nakrájíme na

Cibuli a česnek nasekáme.

Kuře, uzeninu a zeleninu osmahneme

Kuře, uzeninu a zeleninu osmahneme na zpěněné cibuli s česnekem. Směs osolíme, okořeníme, podlijeme trochou vývaru a dusíme do poloměkka.

Do základu přidáme rýži. Zalijeme

Do základu přidáme rýži. Zalijeme zbytkem vývaru a dusíme či pečeme doměkka. Rajčatovou paellu ihned podáváme.

Mezinárodní kuchyně

Ludvo

B&iacute;lek je nezbytn&yacute;&nbsp;v mnoha receptech, zejm&eacute;na v cukrařině. Průměrn&aacute; hmotnost jednoho b&iacute;lku z vejce velikosti M je přibližně 30-35 gramů.
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Přesn&aacute; hmotnost může kol&iacute;sat v z&aacute;vislosti na velikosti vaj&iacute;čka, obecně v&scaron;ak plat&iacute;, že b&iacute;lek tvoř&iacute; přibližně dvě třetiny celkov&eacute; hmotnosti vejce.</li>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky se nejčastěji využ&iacute;vaj&iacute; <a href="/tipy/vychytavky/pevny-snih-z-bilku/">na př&iacute;pravu sněhu</a>, kter&yacute; dovede nadlehčit a nakypřit.</li>
</ul>
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<a title="Co se zbyl&yacute;mi b&iacute;lky?" href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="681" height="474" /></a>
<ul>
<li class="content-list-item level-0">B&iacute;lky maj&iacute; vysok&yacute; obsah b&iacute;lkovin a n&iacute;zk&yacute; obsah tuku. To z nich čin&iacute; ide&aacute;ln&iacute; surovinu na př&iacute;pravu takov&yacute;ch skvostů, jako jsou <a href="/recepty/australsky-dort-pavlova/">dorty pavlova</a>, <a href="/recepty/francouzske-makronky/">francouzsk&eacute; makronky</a>, <a href="/recepty/bozske-snehove-pusinky/">sněhov&eacute; pusinky</a>, <a href="/recepty/beze-rolada/">bez&eacute; rol&aacute;dy</a>, laskonky nebo such&aacute;rky.</li>
<li class="content-list-item level-0">D&iacute;ky sv&eacute; schopnosti vytv&aacute;řet pevnou pěnu při &scaron;leh&aacute;n&iacute; jsou b&iacute;lky tak&eacute; nezbytn&eacute; pro <a href="/recepty/jemne-jahodove-sufle/">př&iacute;pravu sufl&eacute;</a> nebo <a href="/recepty/cokoladova-mouse/">pěnov&yacute;ch dezertů</a> - mousse.</li>
<li class="content-list-item level-0">Při &scaron;leh&aacute;n&iacute; je důležit&eacute; použ&iacute;t čist&eacute; n&aacute;dob&iacute; bez zbytků mastnoty, kter&aacute; br&aacute;n&iacute; na&scaron;leh&aacute;n&iacute;.</li>
</ul>
Při pečen&iacute; je někdy přesn&eacute; odv&aacute;žen&iacute; b&iacute;lků důležit&eacute;. V profesion&aacute;ln&iacute; cukr&aacute;řsk&eacute; praxi se b&iacute;lky často v&aacute;ž&iacute; velmi precizně, aby se dos&aacute;hlo požadovan&eacute; konzistence a struktury dezertu.&nbsp;
<a href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/">-&gt; Jak se peče dort Pavlova?</a>
<a title="Jak se peče Pavlova" href="/magazin/dezert-pavlova-krehka-nadychana-sladkost-vam-ucaruje/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/607966cc-9a98-41cd-8d82-6680b7ad30cb-velky.jpg" alt="Dezert" /></a>

Kolik váží bílek?

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Rajčatová paella

Ingredience

Ostatní

Podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Španělská paella

Rybí paella z tresky

Paella mixta

Tradiční paella

Recept najdete v kuchařkách

Fantasy Recepty: Kulinářská Pestrá Paleta

Rychlé a zdravé těstoviny: Kuchařka s brokolicí, kuřecím masem a dalšími lahůdkami

Sladké a slané: Recepty pro každou příležitost

Rychlé a chutné recepty: Dezerty, špagety, pomazánky a další

Domácí kuchařka: Kreativní recepty s brambory, masem a koláči

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby