Rajčatová frittata
Recept na přípravu vaječné omelety v italském stylu. Frittatu podáváme jako vydatnou snídani, lehkou večeři či chuťovku.
4.837x
35 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 5 ks | vejce |
| 3 lžíce | máslo |
| 500 g | cibule |
| 40 g | strouhaný parmazán |
| 1 hrst | čerstvá bazalka |
| 2 ks | velké rajče |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Rajčata omyjeme a nakrájíme na proužky. Bazalku omyjeme a potrháme na kousky. Vejce v misce promícháme tak, aby se spojil bílek se žloutky, ale nešleháme.
Na oleji pozvolna orestujeme cibuli. Musí zůstat světlá. Jamile zmenší svůj objem přidáme k ní rajčata a dodusíme. Směs přendáme do mísy, odstraníme přebytečnou šťávu a necháme vychladit.
Vychladlou cibuli s rajčaty spojíme s vejci, parmazánem a čerstvou bazalkou. Podle potřeby opepříme a přisolíme.
Na vytřené pánvi rozpustíme máslo, na které vlijeme připravenou směs. Pečeme velmi pozvolna, dokud vajíčka neztuhnou. To trvá přibližně 15 minut. Frittatu neobracíme. Pečeme jen z jedné strany, spodek musí být vypečený a horní část jemně vláčná.
Hotovou omeletu naporcuje a podáváme teplou s křupavým pečivem.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PředkrmyNárodní kuchyně
ItalskáKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s vejci | Zeleninové recepty | Recepty na placky, palačinky a omeletyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena