Květákovo-špagetová frittata s mozzarellou
Snadný recept z dušeného květáku, špaget a vajíček s mozzarellou. Sytý pokrm, který není náročný na suroviny, podáváme jej jako hlavní chod.
Podobné recepty
Ingredience
| 350 g | květák |
| 3 ks | jarní cibulka (bílá část) |
| 2 lžíce | máslo |
| 80 g | špagety |
| 8 ks | vejce L |
| 50 ml | smetana |
| 100 g | mozzarella |
| čerstvá petrželka | |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| drcený kmín | |
| čerstvý mletý pepř | |
podle potřeby | |
| 300 ml | zeleninový vývar |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Očištěný květák rozebereme na růžičky. Bílou část jarní cibulky nasekáme najemno a necháme na másle zesklovatět. Poté přidáme květák, vše krátce orestujeme, osolíme, ochutíme drceným kmínem, podlijeme vývarem a podusíme doměkka. Špagety uvaříme podle návodu na obalu a necháme okapat. V míse prošleháme vejce se smetanou, solí a pepřem. Mozzarellu nastrouháme nahrubo.
Na pánvi, vhodné do trouby, zahřejeme olej, na který vlijeme asi 2/3 rozšlehaných vajec. Jakmile vejce zpevní, pánev sundáme z tepla a povrch poklademe špagetami a květákem. Vše posypeme nasekanou petrželkou a přelijeme zbývajícími šlehanými vejci, do kterých předem zamícháme strouhanou mozzarellu. Pánev vložíme do předehřáté trouby na 175 -180 °C a zapékáme asi 15 až 20 minut, dokud nebude frittata dostatečne propečená a zlatavá.
Květákovo-špagetovou frittatu s mozzarellou necháme po upečení asi 8 minut chladnout, poté ji nakrájíme na porce a podáváme se zeleninovými saláty.
Květákové variace: Smaženým květákem nic nezkazíte, ale tyhle recepty rozhodně zkuste!
Poradíme vám, jak květák chutně a co nejčastěji zařadit do jídelníčku. Květák se dá připravit jak pouhým povařením a klasickým smažením, tak i šikovně zapékat, tvořit z něj nejrůznější placičky, karbanátky, obohatit jím polévky či saláty, zapracovat do směsí třeba s kuskusem a také celý květák naplnit a zapéct. Zkuste některý z vybraných receptů.
Chutně připravený květák? Zkuste tyhle květákové karbanátky!
Květákové karbanátky jsou levné, ale přitom velmi chutné a vděčné. Dnes vám jejich přípravu ukážeme krok za krokem, takže je zvládne opravdu každý.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKuchařky
Zeleninové pokrmyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena