Cibule očistíme a nakrájíme najemno. Rajčata nakrájíma kolečka.
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme rajčata a dusíme bez podlévání.
Mezitím si nakrájíme na kostičky slaninu, vyškvaříme ji a vlijeme k rajským jablíčkům.
Vše osolíme, opepříme, přendáme do zapékaví misky, navrch rozklepneme vejce a v troubě na chvilku zapečeme.