V hrnci na másle opečeme cibulku dozlatova. Rajčata omyjeme, pokrájíme na plátky, přidáme k cibulce i s petrželkou. Podusíme a přilijeme vývar, když se rajčata rozvaří, polévku přecedíme, znovu ji prohřejeme, přidáme trochu másla a ještě petrželku. Na talíř dáme na kolečka nakrájené vajíčko a zalijeme polévkou.