Vaření.czReceptyPodzimní šípková marmeláda s brusinkami

Podzimní šípková marmeláda s brusinkami

Lahodná a pikantní marmeláda, v případě potřeby nahradí i brusinkový dip k masu.


0.00x

Postup přípravy

Ve směsi budou chutnat skvěle, ale uvaříme je každé zvlášť. Brusinky propláchneme a pečlivě probereme, abychom vyřadili špatné plody. Do hrnce dáme vodu, promícháme ji s cukrem a přivedeme k varu. Přidáme přebrané brusinky a vaříme tak dlouho, dokud nepopraskají. Přidáme šťávu z citronu a hřebíček a provaříme na mírném plameni dalších zhruba dvacet minut. Šípky propláchneme, zbavíme bubáků a rozpůlíme, spolu s vodou dáme do mixéru a směs rozmixujeme, poté propasírujeme. Směs necháme v kastrolu přejít varem a znovu propasírujeme, čímž máme základ šípkové marmelády.

Do směsi nasypeme cukr podle chuti a necháme za stálého míchání převářet, aby se cukr rozpustil. Nakonec přidáme brusinkovou směs a vše za stálého míchání prohříváme. Konzistenci vyzkoušíme několika kapkami marmelády na studeném talířku a vložením na pár minut do lednice. Směs by měla dobře ztuhnout, netéct. Pokud je ještě moc řídká, necháme ještě provářet a vyvařit víc šťávy. Nakonec ještě horkou směsí plníme připravené čisté sklenice, dobře je zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru, necháme vychladnout.

Tip na veganskou svačinku: Pečená polenta s dipem krok za krokem

Tip na zdravou svačinu z pečené polenty a dipem z bílého tofu krok za krokem.

Tip

Veganská svíčková omáčka s brusinkami a uzeným tofu krok za krokem

Veganská verze oblíbené svíčkové omáčky není vůbec složitá. Můžete se o tom sami přesvědčit v našem receptu krok za krokem.

Veganská

 

user-icon

autor Veronika

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Podzimní šípková marmeláda s brusinkami

Zpět na recept
Druh jídla
Omáčky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena