Šípky, rakytník a mátu očistíme od nečistot, rozmačkáme a vložíme do hrnce s vodou. Přivedeme k varu, odstavíme a necháme vychladnout. Směs přecedíme přes jemné plátýnko.
K vzniklé šťávě přidáme cukr, kyselinu citronovou a zahříváme do doby, než se cukr rozpustí.
Šípkový sirup s rakytníkem a mátou slijeme do lahví a sterilujeme 20 minut při 80 °C.
Takto připravený šípkový sirup ředíme podle chuti vodou.