Pikantní utopenci

Recept na pikantní utopence s červenou cibulí. Hospodská klasika, která jistě nemí chybět při posezení u piva.


0.00x
30 min

Ingredience

8 ksčerstvé špekáčky
5 ksčervená cibule (kolečka)
1 lžícejemná dijonská hořčice

nálev

8 lžicjemný cukr krystal
360 mlkvasný ocet 8%
280 mlčerstvá voda
4 ksbobkový lis
10 kuličeknové kořeni
20 kuličekcelý černý pepř
0.3 lžičkychilli vločky
0.5 lžícesůl

Postup přípravy

Špekáčky oloupeme a podélně rozkrojíme na poloviny. Každou půlku na řezu tence potřeme hořčicí. Oloupanou cibuli nakrájíme na jemná půlkolečka.


Připravíme si nálev. V kastrůlku promícháme ocet s vodou, solí a cukrem. Přidáme celý černý pepř, nové koření, bobkový list, chilli vločky a vše přivedeme k varu. Nálev povaříme asi 3 minuty a odstavíme z tepla.


Dno dobře vymyté a vysušené větší sklenice poklademe vrstvou cibule. Na ni poté klademe, řezem dolů, vrstvu připravených špekáčků a vrstvy opakujeme. Suroviny ve sklenici upěchujeme. Poté špekáčky zalijeme vlažným nálevem, sklenici uzavřeme a necháme při pokojové teplotě zcela vychladnout. Následně utopence necháme v lednici odležet alespoť 4 až 5 dní.


Pikantní utopence podáváme jako chuťovku. Vhodnou přílohou je dobrý čerstvý chléb.


Videorecept: Domácí utopenci s pořádnou dávkou cibule a kysaného zelí


Špekáčky, kysané zelí a cibule - to je základ receptu na nejlepší domácí utopence, které k pivu nemají chybu. Naučte se je podle jednoduchého videonávodu i vy.


Videorecept:


Už žádné plýtvání! Jak využít starý chleba v kuchyni?


Každému občas doma nějaký ten kus chleba zbyde, ale pokud ho nenecháte v sáčku, kde zplesniví, ale třeba v bedýnce ve spižírně, kde jen vyschne a ztvrdne, můžete ho sice věnovat sousedům, kteří mají slepice, ale můžete ho také docela dobře zužitkovat v kuchyni.


Už


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Pikantní utopenci

Zpět na recept
Druh jídla
Chuťovky
Národní kuchyně
Česká
Kuchařky
Moje kuchta

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena