Pikantní polévka z červené řepy a rajčat
Vyzkoušejte recept na zdravou podzimní polévku z červené řepy a rajčat s jemně pikantní chutí.
4.420x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 3 stroužky | česnek |
| 600 ml | vývar |
| 3 ks | rajče |
| 1 ks | chilli paprička |
| 100 ml | červené víno |
| 0.5 lžičky | čerstvý zázvor |
| 1 ks | červená cibule |
| 4 ks | vakuovaná červená řepa |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| bazalka | |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| máslo | |
na ozdobu | |
| smetana ke šlehání | |
| bazalka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vakuovanou červenou řepu nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Chilli papričku jemně nasekáme. Oloupaný závor jemně nastrouháme. Omytou bazalku nakrájíme nadrobno.
Na másle necháme zesklovatět cibuli, česnek, chilli papričku a zázvor. Pak vmícháme plátky rajčat, červenou řepu, vše osolíme, opepříme a krátce orestujeme.
Zeleninu podlijeme vínem a vaříme, dokud se alkohol neodpaří. Pak vše zalijeme vývarem, přidáme bazalku a zvolna povaříme 10 - 15 minut. Měkkou zeleninu rozmixujeme ponorným mixerem do hladka a polévku podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Pikantní polévku z červené řepy a rajčat na talíři zakapeme smetanou, ozdobíme bazalkou a podáváme s pečivem.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena