Pikantní kuřecí směs s rýžovými nudlemi

Kuřecí maso nakrájíme na velmi jemné nudličky, které promícháme s mletým zázvorem, bílkem a solamylem. Kuřecí prsa necháme v chladu odležet. Bílé hlávkové zelí nakrájíme na drobné kostičky, které spaříme asi 2 minuty ve vroucí osolené vodě a necháme na sítu okapat. Oloupanou cibuli nakrájíme na nudličky. Vypeckovanou nektarinku nakrájíme na kostičky. Rýžové nudle uvaříme podle návodu na obalu a necháme okapat. V hluboké pánvi na rozpáleném oleji zprudka opečeme odležené kuřecí maso. Poté maso vyjmeme a na výpeku orestujeme cibuli a zelí, které podle chuti osolíme, osladíme cukrem a okyselíme rýžovým octem. Pak vrátíme do pánve kuřecí prsa, vše podlijeme malým množstvím vývaru, přidáme chilli a sojovou omáčku a za stálého míchání směs krátce podusíme. Nakonec vmícháme nakrájené nektarinky a uvařené široké rýžové nudle. Pikantní kuřecí směs rozdělíme na porce a ihned podáváme jako hlavní chod.