Penne si uvaříme ve slané vodě s trochou oleje. Cibuli a česnek nasekáme nadrobno a anglickou slaninu nakrájíme na kostky. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kostky.

Na pánvi osmahneme cibulku a přidáme nakrájenou slaninu. Potom ke slanině přidáme rajčata, mírně osolíme a necháme dusit. Dále do směsi dáme česnek, vlijeme smetanu na vaření a rajský protlak, promícháme a necháme chvíli provařit.

Podle chuti dosolíme a dokořeníme. Pokud je směs kyselejší, můžeme dosladit lžící cukru a odstavíme. Nasekáme si čerstvé bylinky. Směs vlijeme do těstovin, vsypeme bylinky a vše opatrně promícháme.

Penne se slaninou, rajčaty a bylinkami naservírujeme na talíř, zasypeme naším oblíbeným sýrem (parmazán, eidam) a jednoduchý oběd pro celou rodinu je na stole.