Penne s rukolovým pestem s vepřovým masem
Recept na přípravu těstovin s rukolovým pestem a zakysanou smetanou, které podáváme s opečenou krkovicí a slaninou jako hlavní chod.
5.02x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1-2 lžíce | máslo |
| 200 ml | zakysaná smetana |
| 80 g | anglická slanina (plátky) |
| 400 g | vepřová krkovice bez kosti |
| 300 g | těstoviny penne |
pesto | |
|---|---|
| 1 stroužek | česnek |
| 4 hrstě | rukola |
| 1 lžička | citronová šťáva |
| 100-150 ml | panenský olej |
| 1 hrst | jádra vlašských ořechů |
podle potřeby | |
| olej | |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Připravíme si rukolové pesto. Očištěnou rukolu a vyloupaná jádra vlašských ořechů vložíme do kutru nebo mixeru. Přidáme sůl, citronovou šťávu a prolisovaný česnek a vše mixujeme za postupného přilévání oleje do hladké konzistence.
Penne uvaříme podle návodu na obalu. Ještě horké těstoviny omastíme máslem a promícháme se zakysanou smetanou a 1 lžící pesta.
Vepřové maso nakrájíme na menší plátky o váze asi 50g , které zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Na oleji opečeme anglickou slaninu a poté na výpeku propečeme plátky masa z obou stran dorůžova.
Penne s rukolovým pestem rozdělíme na talíře a podáváme s opečeným masem a slaninou.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Domácí těstoviny a recepty s těstovinami | Recepty s vepřovým masem | Recepty na omáčky a dipy | Recepty z bylinek a koření | Recepty s ořechy a medemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena