2 fotografie

Pečené vepřové koleno

Name: Pečené vepřové koleno
Prep time: 150 min
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1/2 paličky česnek; sůl; 3 ks cibule; kmín; 150 g kořenová zelenina; mletý černý pepř; 2 ks vepřové koleno

Recept na výborné pečené koleno s jednoduchou přípravou využijete během roku, hodit se však může i a Vánoce. Hlavní část práce má na starosti trouba.

Hodnocení

4.6

/ 5 (205x)

Doba přípravy

150 min

Chutnalo

18x

Postup přípravy

Předehřejeme troubu na 200 °C. Cibuli nakrájíme na půl měsíce a vložíme půlku do pekáče.
Kolena omyjeme a nařežeme, osolíme, lehce opepříme a pořádně potřeme prolisovaným česnekem smíchaným s kapkou vody.
Vložíme jej do pekáče a pokmínujeme. Kolem nasypeme nakrájenou zeleninu (kostičky či kolečka, lze použít i mraženou směs) a zbylou cibuli. Podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby.
Vepřové koleno pečeme 2,5 hodiny z toho 1,75 hodiny pod pokličkou, kdy postupně otáčíme a poléváme výpekem, poté 45 minut pečeme bez poklice, pravidelně otáčíme a poléváme.
Pečené vepřové koleno podáváme s chlebem, plnotučnou hořčicí či křenem.

Jak připravit fantastický bůček či kotletu? Kosti v mase ponechte a pečte ho dlouho

Sníte o rozpadavé a křehké vepřové pečínce? V našich krajích po nich snad občas prahne každý. Ať už se zelím a knedlíkem nebo jen s krajícem chleba. Jak si oblíbené kousky masa připravit?

Víkendové pečení: 5 nápadů, jak připravit božské vepřové

Vepřové dokáže být neodolatelně šťavnaté, křupavé i jemné zároveň - navíc bez velké námahy. Božskou vepřovou zvládne každý i ten, kdo nestojí v kuchyni příliš často. Potřeba nejsou žádné velké složitosti. Stačí trocha času, chuť a láska k vepřovému.

Pečeme vepřové maso: Nejlepší recepty našich babiček

Inspirujte se recepty z vepřového masa, které jsou sice časově náročnější, ale za ten výsledek stojí. Kdy jindy než o víkendu se vrhnout na vepřovou pečeni nebo pomalu pečené koleno.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Hapys

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Stannum

22. 07. 2017 09:19

Re:

výborný recept - takhle peču koleno celkem pravidelně. Je to lepší než předem uvařit. Tím vařením, jakoby hodně dobrého se vyvařilo do vody. Takhle to zůstává ve výpeku, kterým to kolínko zpětně poléváte a v zelenince, kterou máte jako výbornou přílohu. Já zeleninu nahrubo strouhám.

myskova (tecka) kl

06. 02. 2016 22:40