Vaření.czReceptyPečená kuřecí stehna na smetanovém pórku

Pečená kuřecí stehna na smetanovém pórku

Vyzkoušejte recept na přípravu horních kuřecích stehýnek, které pečeme na pórkovém základu se smetanou a podáváme jako hlavní chod.


5.01x
90 min

Ingredience

9 kskuřecí horní stehna
350 gpórek
5 stroužkůčesnek
50 gmáslo
80 mlsuché bílé víno
400 mlkuřecí vývar
125 mlsladká smetana 33%

podle potřeby

2 lžícerostlinný olej

podle chuti

sůl
mletý černý pepř
grilovací koření
0.5 lžičkysušený tymián
1 lžícenasekaná pažitka

Postup přípravy

Horní kuřecí stehna očistíme, lehce potřeme olejem a ochutíme solí, pepřem a grilovacím kořením na kuře. Pórek očistíme a bílou a světle zelenou část nakrájíme na kolečka silná asi 0,5 cm. Oloupané stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky.

Na plotýnce v litinovém pekáčku, nebo jiné vhodné pečící nádobě, rozpustíme máslo, na kterém necháme za stálého míchání zesklovatět pórek s česnekem. Do směsi zarestujeme tymián, přidáme sůl a vše zalijeme vínem. Vaříme, dokud se alkohol zcela neodpaří. Poté vše odstavíme z tepla, podlijeme vývarem, pórek rovnoměrně rozložíme, poklademe připravenými stehýnky a vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 35 minut dozlatova.

Upečená stehna vyjmeme a uchováme na teple. Pekáček s pórkovým základem položíme na plotýnku, pórek přivedeme k varu a postupně zalijeme za stálého míchání smetanou. Směs krátce povaříme do zhoustnutí a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

Pečená horní kuřecí stehna rozdělíme po 3 kusech na nahřáté talíře, obložíme smetaným pórkem, posypeme čestvě nasekanou pažitkou a podáváme jako hlavní chod. Jako přílohu zvolíme podle chuti jasmínovou rýži nebo opečené brambory.

 

 

 

8 dokonalých receptů na pečené kuře

Jednoduché recepty na oběd, který ocení celá rodina. Pečené kuřátko s masem odpadajícím od kosti a zlatavou křupavou kůrčičkou v osmi různých chuťových variacích.

Pečené kuře

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Pečená kuřecí stehna na smetanovém pórku

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena