Pečená kuřecí stehna na smetanovém pórku
Vyzkoušejte recept na přípravu horních kuřecích stehýnek, které pečeme na pórkovém základu se smetanou a podáváme jako hlavní chod.
Podobné recepty
Ingredience
| 9 ks | kuřecí horní stehna |
| 350 g | pórek |
| 5 stroužků | česnek |
| 50 g | máslo |
| 80 ml | bílé suché víno |
| 400 ml | kuřecí vývar |
| 125 ml | sladká smetana 33% |
podle potřeby | |
|---|---|
| 2 lžíce | rostlinný olej |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
| grilovací koření | |
| 0.5 lžičky | sušený tymián |
| 1 lžíce | pažitka nasekaná |
Nejlepší recepty a články
Vánoční přípravy krok za krokem
Plán pečení vánočního cukroví 2023
Recept na domácí Baileys krok za krokem
Postup přípravy
Horní kuřecí stehna očistíme, lehce potřeme olejem a ochutíme solí, pepřem a grilovacím kořením na kuře. Pórek očistíme a bílou a světle zelenou část nakrájíme na kolečka silná asi 0,5 cm. Oloupané stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky.
Na plotýnce v litinovém pekáčku, nebo jiné vhodné pečící nádobě, rozpustíme máslo, na kterém necháme za stálého míchání zesklovatět pórek s česnekem. Do směsi zarestujeme tymián, přidáme sůl a vše zalijeme vínem. Vaříme, dokud se alkohol zcela neodpaří. Poté vše odstavíme z tepla, podlijeme vývarem, pórek rovnoměrně rozložíme, poklademe připravenými stehýnky a vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 35 minut dozlatova.
Upečená stehna vyjmeme a uchováme na teple. Pekáček s pórkovým základem položíme na plotýnku, pórek přivedeme k varu a postupně zalijeme za stálého míchání smetanou. Směs krátce povaříme do zhoustnutí a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.
Pečená horní kuřecí stehna rozdělíme po 3 kusech na nahřáté talíře, obložíme smetaným pórkem, posypeme čestvě nasekanou pažitkou a podáváme jako hlavní chod. Jako přílohu zvolíme podle chuti jasmínovou rýži nebo opečené brambory.
8 dokonalých receptů na pečené kuře
Jednoduché recepty na oběd, který ocení celá rodina. Pečené kuřátko s masem odpadajícím od kosti a zlatavou křupavou kůrčičkou v osmi různých chuťových variacích.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Ostatní receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena