Pastýřský koláč s bylinkami

Recept na pastýřský koláč je velmi jednoduchý. Provoňte ho čerstvými bylinkami a získáte skvěle vyladěný pokrm, který si zamilujete.


5.03x
75 min
2×

Ingredience

2 stroužkyčesnek
5 lžicolej
1 špetkasůl
2 lžícemáslo
80 grajčata
700 gbrambory
0.5 hrnkumléko
1 kscibule
2 ksmrkev
40 gparmezán
600 gmleté maso
1 lžícekoření na mletá masa
1 hrstzelené bylinky
400 grajčata v plechovce

Postup přípravy

Nejprve si nakrájíme cibuli najemno a zpěníme ji na rozpálené pánvi s trochou oleje. Přidáme i očištěnou a nakrájenou mrkev nadrobno a zarestujeme. Připravíme si ingredience na dochucení, tedy koření na mletá masa, sůl a zelené bylinky, které zbavíme tvrdých stonků a nasekáme nadrobno. Do pánve dáme mleté maso (hovězí nebo jehněčí), zarestujeme, přidáme část nasekaných bylinek, prolisovaný česnek a opět promícháme. Vzápětí přidáme krájená rajčata z plechovky (nebo passatu či sugo), sůl, pepř, promícháme, přikryjeme poklicí, necháme přijít k varu, poté stáhneme plamen a necháme lehce probublávat cca 30 - 40 minut, dusíme do změknutí masa a zhoustnutí omáčky. Mezitím si dáme vařit vodu do hrnce, oloupeme si a nakrájíme brambory na malé kostky. Vaříme se solí a špetkou kmínu doměkka. Uvařené brambory slijeme, vrátíme na vypnutou plotýnku, zalijeme mlékem, přidáme plátky másla, přikryjeme a necháme 5 minut stát. Poté rozšťoucháme mačkadlem na brambory. Rozmačkané brambory krátce prošleháme a přimícháme i nastrouhaný parmezán. Bramborovou kaši ochutnáme, případně dosolíme. Zapneme troubu na 175 °C. Do máslem vymazaného pekáče navrstvíme masovou směs, poklademe nakrájenými čerstvými rajčaty a posypeme zbytkem nasekaných bylinek. Na masovou směs navrstvíme bramborovou kaši. Dle libosti můžeme zahladit lžicí, vytvořit vlnky vidličkou či nastříkat pomocí sáčku se zdobící špičkou. Jakmile máme navrstvenou bramborovou kaši, vložíme do trouby a pečeme dozlatova, pastýřský koláč je upečený za cca 20 minut. Pastýřský koláč s bylinkami podáváme jako hlavní chod.

Vyzkoušejte i další recepty z mletého masa


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Pastýřský koláč s bylinkami

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Britská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena