Pastýřský koláč
Zapečená směs masa a zeleniny s trochou tymiánu. Recept od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.
3.1771x
75 min
4×
Podobné recepty
Ingredience
| olej | |
| 2 lžíce | máslo |
| 300 g | brambory |
| 0.5 hrnku | mléko |
| 1 ks | mrkev |
| 1 plechovka | krájená rajčata |
| 300 g | hovězí mleté maso |
| 20 g | parmazán |
| 1 lžíce | čerstvý tymián |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
V kastrole rozehřejeme olej, přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a osmažíme ji do lehkého zezlátnutí, asi 7 minut. Přidáme maso a dál smažíme, dokud maso nezhnědne a nebude sypké. Do kastrolu přisypeme mrkev a tymián. Směs osolíme a opepříme a zalijeme krájenými rajčaty. Přiklopíme pokličkou a dusíme při mírné teplotě asi 20 minut.
Mezitím si oloupeme brambory a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Vodu slijeme a k bramborám přidáme máslo. Zalijeme ohřátým mlékem a vymícháme hladkou kaši. Do kaše ještě vmícháme nastrouhaný parmazán.
Troubu si necháme předehřát na 190 °C. Zapékací mísu vytřeme máslem a na dno rozprostřeme podušené maso. Na maso navršíme bramborovou kaši. Vidličkou ji urovnáme a vytvoříme ozdobné špičky. Kaši poklademe kousky zbylého másla a vložíme péct do trouby asi na 50 minut nebo dokud špičky kaše krásně nezezlátnou.
Hotový pastýřský koláč rozdělíme na dva předehřáté talíře a podáváme.
Zdroj: Interspar
autor Zdeněk Pohlreich
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyKategorie
Recepty na domácí sýry a recepty se sýry | Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty s hovězím masem | Recepty s mletým masem | Recepty z jednoho hrnceDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena