těsto | ||
---|---|---|
1 špetka | sůl | |
2 ks | žloutek | |
50 ml | smetana | |
200 ml | podmáslí | |
150 g | celozrnná špaldová mouka | |
podle potřeby | ||
máslo | ||
náplň | ||
4 lžíce | rozinky | |
2 lžíce | slivovice | |
50 g | mandle | |
200 g | tvaroh | |
1 lžička | citronová kůra | |
4 lžíce | javorový sirup |
Rozinky namočíme do slivovice. Mouku prosejeme a potom ji smícháme se smetanou, podmáslím, žloutky a solí. Vše umícháme do řídkého těsta, které necháme odpočinout asi čtvrt hodiny. Těsto můžeme podle potřeby trochu zředit vodou. Na pánvičce opražíme posekané mandle. Mandle přidáme do tvarohu spolu s rozinkami, sirupem a nastrouhanou citronovou kůrou. Na pánvičce rozpustíme máslo a usmažíme na něm palačinku, kterou opékáme asi 2 minuty z každé strany, takto připravíme 4 palačinky, které uchováváme v teple. Hotové špaldové palačinky potřeme tvarohovou náplní, stočíme a podáváme. Zdobíme karamelizovanými mandlemi, ořechy, kandovaným ovocem a sypeme moučkovým cukrem.
Foto: Shutterstock.com
Palačinky nasladko i naslano: 8 receptů, které z vás udělají šéfkuchaře
Říká se a stává se, že se první palačinka nepovede. Je to takové nepsané pravidlo. Ale když už přijdete na ten fígl, jak palačinkové těsto připravit tak, aby mělo správnou hustotu, zároveň jej zvládnete rozprostřít po pánvi, aby byla palačinka dokonale tenká a měla křupavé okraje, je to opravdový um. Pojďme se to naučit.
Palačinky a lívance jsou zárukou úspěchu - chutnají opravdu všem a dají se připravit na sto způsobů. Máme pro vás recepty na palačinky a lívance, které se netrhají, po upečení jsou krásně zlatavé a mají skvělou chuť. Stačí si vybrat!
Palačinky v luxusním podání: Zkuste tento palačinkový dort krok za krokem
Vyzkoušejte tento velmi rychlý a jednoduchý recept na palačinkový dort. Můžete se jen inspirovat a palačinky připravit podle klasického receptu, nebo vyzkoušet tuto zdravější variantu z pohankové mouky. Díky kakau, marmeládě a tvarohovému krému bude však i tato zdravější varianta velmi lahodná, navíc si pochutnají i lidé, kteří dodržují bezlepkovou dietu.