Na tuku osmahneme drobně pokrájenou cibuli a přidáme ovesné vločky. Za stálého míchání je osmahneme do růžova, podlijeme vodou a podusíme, až se všechna voda vydusí.
Potom vmícháme rozšlehaná vejce, osolíme, opepříme a za stálého míchání necháme zhoustnout.
Rozdělíme na jednotlivé porce, posypeme jemně posekanou pažitkou a podáváme s čerstvou zeleninou a chlebem.