Vaření.czReceptyNěmecký bramborový salát s cibulí

Německý bramborový salát s cibulí

Zachutnal vám na vánočních trzích v Německu bramborový salát? Vyzkoušejte si domácí přípravu podle tohoto receptu. Skvělá příloha k opečeným klobásám a smaženým řízkům.


4.569x
75 min
1×

Ingredience

750 gbrambory
2-3 lžíceslunečnicový olej

zálivka

1 lžičkasůl
2 kscibule
3 lžícejablečný ocet
1.3 lžícehořčice plnotučná
400 mlzeleninový vývar
0.5 lžičkymletý černý pepř

podle chuti

sůl
ocet
čerstvě mletý černý pepř

na ozdobu

jarní cibulka
červená cibule

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme zálivku na salát. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Vývar přivedeme k varu, poté ho odstavíme z tepla a vsypeme nakrájenou cibuli. Ke spařené cibuli ve vývaru zašleháme hořčici a zálivku ochutíme jablečným octem, solí a pepřem, poté uchováme na teple. Zálivka má mít výraznější chuť, musí být dosti slaná a kyselá. Salátové brambory omyjeme a v osolené vodě velmi zvolna uvaříme doměkka. Důležité je, aby brambory byly přibližně stejně velké a abychom je nerozvařili. Ještě teplé brambory oloupeme a nakrájíme na stejnoměrné plátky silné asi 3 - 4 mm, které vložíme do mísy, osolíme a opepříme čerstvě mletým černým pepřem. Plátky brambor přelijeme asi polovinou teplé zálivky s cibulí a zlehka promícháme. Jakmile se tekutina téměř vsákne do brambor, přilijeme zbývající zálivku, opět promícháme, zakryjeme a necháme na teple asi 45 minut odležet. Nakonec bramborový salát zjemníme olejem a podle chuti doladíme octem a solí. Německý bramborový salát s cibulí rozdělíme na porce, ozdobíme jemně nakrájenou červenou cibulí a natí jarní cibulky a podáváme vlažný ke smaženému masu, rybám nebo klobásám.

Veganské Vánoce: Bramborový salát a smažená hlíva krok za krokem

I bez masa lze vytvořit vynikající menu na Štědrý večer. Přesvědčte se o tom s naším receptem krok za krokem.

Veganské

Šest skvělých receptů na bramborový salát

Receptů na bramborový salát není nikdy dost, zvlášť v předvánočním čase. Možná dáváte přednost klasice, která nikdy nezklame, ale máme pro vás i recepty trochu netradiční, které mohou opravdu překvapit svou chutí. A pokud si hlídáte linii, nechybí ani dietnější verze salátu. Jednoduše - vybere si každý.

Šest

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Německý bramborový salát s cibulí

Zpět na recept
Druh jídla
Přílohy
K příležitosti
Vánoční recepty

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena