Name: Nadýchané řezy tiramisu
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Recepty z italské kuchyně
Ingredients: 100 g cukr; 150 g cukr; 100 ml olej; 4 ks vejce; 1 lžíce rum; 4 lžíce kakao; kakao; 100 ml voda; 1 balíček kypřicí prášek do pečiva; 10 lžic mascarpone; 300 g polohrubá mouka; 0,5 ks vanilkový lusk; 500 g mléko plnotučné; 30 g vanilkový pudinkový prášek

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

mída

Kuchařka: Lahodné recepty s lososem, gulášem a tvarohem

Honzka

Velikonoční inspirace: Perníčky, Rohlíčky a Více!

lida219

Španělské a italské špagety: Recepty pro milovníky těstovin

Zuzajda1

Kuchařka: Královské dezerty a tradiční pochoutky

evča212

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Hlavní chody

Husa marinovaná v mléce s kurkumou. Recept byl původně se smetanou, ale na husu mi to přišlo dost tučné. V mléce je skvělá!

Husa v kurkumovém mléce

veraricna

Buchtičky se šódó, s krémem nebo dukátové buchtičky jsou skvělý tip na sladký oběd, který mají rády především děti. Ovšem nezřídka potěší i dospělé!

Buchtičky se šodó

Niky01

Polévky

Milovníci kmínu zbystřete! Toto je recept na polévku, ve které kmín hraje hlavní roli. 

Smetanová kmínová polévka

tatka1

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

sicilska teta

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

komerční prezentace

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Kubik

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

Bleskovka z listového těsta:  Slané škebličky s modrým sýrem nestihnou ani vychladnout

Jídlo vojáků i školních jídelen: Uvařte si grenadýrský pochod doma a zabodujete!

Co všechno se dá vykouzlit z husího sádla: 5 způsobů, jak ho využít v kuchyni

Recepty z italské kuchyně

<a href="/magazin/mnoho-podob-oblibeneho-dezertu-jak-pripravit-prave-italske-tiramisu-a-jak-ho-obmenit/">Mnoho podob obl&iacute;ben&eacute;ho dezertu: Jak připravit prav&eacute; italsk&eacute; tiramisu a jak ho obměnit?</a>
Hled&aacute;me dezert bez pečen&iacute;, kter&yacute; zvl&aacute;dneme odpoledne a večer už kr&aacute;j&iacute;me? Tiramisu m&aacute;me r&aacute;di pro jednoduch&yacute; postup, p&aacute;r poctiv&yacute;ch surovin a chuť, kter&aacute; drž&iacute; pohromadě k&aacute;vu, kakao i jemn&yacute; kr&eacute;m. Přid&aacute;me n&aacute;&scaron; přehled, jak ho poskl&aacute;d&aacute;me krok za krokem, co do něj patř&iacute;, č&iacute;m si pomůžeme, když něco chyb&iacute;, a jak&eacute; obměny doma frč&iacute;.
<a title="Jak udělat tiramisu" href="/magazin/mnoho-podob-oblibeneho-dezertu-jak-pripravit-prave-italske-tiramisu-a-jak-ho-obmenit/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/52461f31-8960-43c4-9633-ed334dfca098-velky.jpg" alt="Mnoho" /></a>
<a href="/magazin/zakysana-smetana-jako-vdecna-surovina-pro-domaci-dezerty-zkuste-s-nami-ty-nejlepsi-recepty/">Dezerty ze zakysan&eacute; smetany: Nejlep&scaron;&iacute; recepty na pečen&eacute; kol&aacute;če i chlazen&eacute; z&aacute;kusky</a>
Zakysan&aacute; smetana m&aacute; v dom&aacute;c&iacute; př&iacute;pravě dezertů sv&eacute; čestn&eacute; m&iacute;sto. Dezertům dod&aacute;v&aacute; vl&aacute;čnost, jemnou nakyslost a kr&eacute;movost. Jak ji spr&aacute;vně použ&iacute;t, čemu se vyvarovat a kter&eacute; dezerty se zakysanou smetanou stoj&iacute; za vyzkou&scaron;en&iacute;?
<a title="Dezerty ze zakysan&eacute; smetany" href="/magazin/zakysana-smetana-jako-vdecna-surovina-pro-domaci-dezerty-zkuste-s-nami-ty-nejlepsi-recepty/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9267/1a8875ed-6280-4fa0-90c7-addf81e05efb-velky.png" alt="Dezerty" /></a>

cukr

olej

vejce

lžíce

lžic

kakao

voda

kypřicí prášek do pečiva

balíček

balíčků

balíčky

balíčku

mascarpone

polohrubá mouka

vanilkový lusk 

mléko plnotučné

vanilkový pudinkový  prášek

Nadýchané řezy tiramisu

Recept na velmi chutné řezy tiramisu. Pro děti vynecháme rum, který přijde i do těsta.

Nejdříve si připravíme těsto. Vejce

Nejdříve si připravíme těsto. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.

Žloutky s cukrem a vanilkou

Žloutky s cukrem a vanilkou vyšleháme do pěny. Přidáme rum, vlažnou vodu a ještě jednou promícháme.

Bílky vyšleháme v tuhý sníh.

Mouku, kakao s práškem do

Mouku, kakao s práškem do pečiva prosejeme a přidáme pomalu a za stálého míchání do našlehaných žloutků.

Nakonec jemně vmícháme sníh. Ten

Nakonec jemně vmícháme sníh. Ten vmícháme zdola nahoru.

Těsto vlijeme plech na vyložený

Těsto vlijeme plech na vyložený pečicím papírem (nebo vymazaný a vysypaný) a pečeme na 180 °C dozlatova.

Upečený korpus necháme vychladnout na

Upečený korpus necháme vychladnout na mřížce.

Zatím si připravíme krém. Dáme

Zatím si připravíme krém. Dáme vařit mléko s cukrem. Přidáme vydlabaný vanilkový lusk.

Pudink rozpustíme v troše studeného

Pudink rozpustíme v troše studeného mléka a za stálého míchání ho přidáme do mléka.

Asi 2 minutky provaříme a

Jakmile je krém vychlazený, přidáme

Jakmile je krém vychlazený, přidáme mascarpone a dobře promícháme.

Na vychlazený korpus naneseme třetinu

Na vychlazený korpus naneseme třetinu vanilkového krému a poklademe piškoty namočenými v kávě s rumem.

Piškoty opět přikryjeme vanilkovým krémem

Piškoty opět přikryjeme vanilkovým krémem a znovu dáme piškoty namáčené v kávě s rumem.

Vrch tiramisu bude ukončen vanilkovým

Vrch tiramisu bude ukončen vanilkovým krémem.

Řezy tiramisu uložíme do lednice

Řezy tiramisu uložíme do lednice a necháme pár hodin ztuhnout.

Nadýchané řezy tiramisu posypeme kakaem,

Nadýchané řezy tiramisu posypeme kakaem, nakrájíme a můžeme podávat.

Recepty na narozeninové oslavy

null

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Abyste zjistili, zda je husa či kachna spr&aacute;vně upečen&aacute;, zap&iacute;chněte do nejtlust&scaron;&iacute;ho m&iacute;sta na prsou &scaron;pejli. Pokud vyteče čir&aacute; tekutina, m&aacute;te hotovo. 
Načervenal&aacute; &scaron;ť&aacute;va naopak znamen&aacute;, že peč&iacute;nka potřebuje je&scaron;tě čas.
<a href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/">-&gt; Svatomartinsk&aacute; husa: Jak ji p&eacute;ct, aby byl v&yacute;sledek perfektn&iacute;?</a>
<a title="Jak na perfektn&iacute; husu" href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8990/5900b8c6-2ad3-48a1-ad87-11c3e599c4e6-velky.jpg" alt="Svatomartinsk&aacute;" /></a>

Nadýchané řezy tiramisu

Ingredience

Krém

Těsto

Na ozdobu

Podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Tiramisu s mascarpone

Jednoduché české tiramisu

Tiramisu podle Sisi

Bezvaječné tiramisu podle Hanky

Recept najdete v kuchařkách

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Kuchařka: Lahodné recepty s lososem, gulášem a tvarohem

Velikonoční inspirace: Perníčky, Rohlíčky a Více!

Španělské a italské špagety: Recepty pro milovníky těstovin

Kuchařka: Královské dezerty a tradiční pochoutky

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby