Ingredience
krém | ||
|---|---|---|
| 3 lžíce | cukr | |
| 100 g | máslo | |
| 1 lžíce | rum | |
| 0.5 ml | mléko | |
| 1 balíček | vanilkový pudinkový prášek | |
těsto | ||
| 1 špetka | sůl | |
| 5 ks | vejce | |
| 1 balíček | máslo | |
| 0.4 ml | voda | |
| 200 g | hladká mouka | |
poleva | ||
| 2-3 kapky | rum | |
| 5 lžic | mléko | |
| 3 lžíce | cukr moučka | |
Postup přípravy
Na přípravu těsta si nachystáme hrnec s vodou, nakrájíme do něj kousky másla a přidáme špetku soli. Dáme vařit. Až se voda přivede k varu a máslo je rozpuštěné, promícháme a vsypeme mouku - doporučuji najednou a za stálého míchání, dbáme na to, aby se těsto nepřipálilo. Těsto nesmí byt řídké a ani moc husté, těsto je hotové ve chvíli, kdy uvidíme bílý povlak na dně hrnce. Poté hrnec odložíme z plamene a za stálého míchání necháme těsto chladnout.
Vychladlé těsto na věnečky přendáme do misky a vmícháváme vejce (jedno po druhém). Vejce nikdy nedáváme do horkého těsta, uvařila by se. Když je těsto dobře vymíchané a pomalu nám při zvednutí stéká z metličky, můžeme jím začít plnit zdobící sáček. Na papír k pečení, kterým jsme plech vyložili, tlačíme kolečka ve 2 - 3 vrstvách.
Do hrnečku rozklepneme jedno vejce, rozšleháme a věnečky vejcem lehce potíráme. Troubu rozehřejeme na 220 °C, vložíme plech a pečeme zhruba 10 minut. Když jsou věnečky nahoře krásně dozlatova, snížíme teplotu na 170 - 180 °C a pečeme 10 - 15 minut, aby se dopekly i ze spodní strany.
Upečené věnečky vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Poté je rozřízneme vroubkovaným nožem.
Na krém si připravíme sáček vanilkového pudinku, mléko a cukr. Třetinu mléka dáme vařit i s cukrem a do zbytku mléka rozmícháme pudink. Az se začne mléko vařit, vlijeme zbytek mléka s pudinkem. Vaříme, dokud nezhoustne, pak odložíme hrnec z plotny a necháme chladnout. Do studeného pudinku vmícháváme po malých kostičkách máslo. Pozor, máslo nedáváme najednou. Krém můžeme dochutit rumem.
Do hrnce dáme 5 lžic mléka, přidáme moučkový cukr a trošku rumu. Pokud nemáme rum, stačí rumová esence. Případně rum úplně vynecháme. Za stálého míchání připravíme hladkou polevu.
Věnečky ve finále naplníme krémem, poléváme polevou (pomocí lžíce) a necháme zatuhnout.
Moje věnečky s krémem a polevou podáváme jako sladké pohoštění.
Užitečné tipy do kuchyně
Autor:Kuchařka
Podobné recepty
Vánoční věnečky
Cukroví
0,0(0x)
60min
Věnečky s pudinkovým krémem
Dezerty
0,0(0x)
45min
Rajská omáčka od babičky
Omáčky
0,0(0x)
45min
Reklama
Mrkvové rizoto
Hlavní chody
0,0(0x)
25min
Recept najdete v kuchařkách
Moje kuchařka
2363 receptůdedousMoje kuchařka
5464 receptůvasekMoje kuchařka
864 receptůHana NovákováMIRKOVA KUCHAŘKA-
7757 receptůkeltReklama
Moje kuchařka
6224 receptůšpanělkaDalší odkazy
Zpravodajství a služby
Centrum.cz|Atlas.cz Economia 1999 - 2024. Všechna práva vyhrazena