Medová šlehačka
Vyzkoušený postup na medovou šlehačku, kterou následně lze použít do dortů nebo rolád. Vážení, tahle zatraceně dobře drží.
2.36x
20 min
Podobné recepty
Ingredience
| 1-2 lžíce | med |
| 250 ml | smetana ke šlehání |
| 0.5 balíčku | želatina v prášku |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Želatinu (obyčejnou, na aspiky, bez příchuti) necháme nabobtnat s trochou mléka.
Mezitím vyšleháme šlehačku, jen tak, bez jakýchkoli jiných ingrediencí. Poté rozpustíme želatinu a při rozpouštění přimícháme lžíci medu. Musíme dát pozor, abychom nepálili, pálí se to rádo. Když je hmota konzistentní, stáhneme ji z ohně a za stálého míchání chladíme. Já si pomáhám studenou vodou - strčím do toho kastrůlek se směsí. Nyní přichází kritický okamžik! Hmotu je třeba zcela vychladit, ale nesmí ztuhnout. Jakmile je chladná, opatrně ji zašleháváme do šlehačky. Pokud to budeme dělat příliš pomalu, hrozí pucky (dříve to ztuhne). Zní to složitě, ale není to tak těžké, a výsledek je velmi dobrý.
Medovou šlehačku použijeme na moučník a necháme ztuhnout. Úplně ideální je nechat jej vychladit do druhého dne, med trochu provoní moučník.
Tento recept lze dělat s pampeliškovým medem. Toto množství je cca na menší roládu, na větší dort pravděpodobně budete potřebovat dvojí dávku.
autor angelsmile
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s ořechy a medem | Recepty na krémy a polevyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena