Do misek nakrájíme libovolné ovoce, kompotované nebo čerstvé.

V hrnci rozvaříme ztužený tuk s máslem a mlékem a opatrně mícháme do doby, než začne směs vřít. Pak hrnec odstavíme z plotny a necháme směs vychladnout. Vychladlou ji poté nalijeme do mixéru, přidáme vejce a rozmixujeme, mixujeme zhruba tři minuty. Směs nalijeme do misky a necháme v lednici vychladit.

Do studené směsi přidáme cukr a vyšleháme ji do tuha. Šlehačkou ozdobíme předem připravené nakrájené ovoce v miskách, ozdobíme kouskem oplatky, čokoládou nebo sušenkou. Ovocné misky s domácí šlehačkou ihned podáváme. 

Takto připravenou domácí šlehačkou můžeme ozdobit i zmrzlinu nebo dort, šlehačka vydrží v chladu i několik dní bez toho, aby zkysla nebo ztratila tvar.