Mandarinkový tunel
Jeden z mála receptů na moučník s mandarinkami a smetanou.
4.68x
60 min
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 1 špetka | sůl |
| 4 ks | vejce |
| 2 lžíce | kakao |
| 0.5 balíčku | kypřicí prášek do pečiva |
| 120 g | cukr krupice |
| 1 balíček | vanilkový cukr |
| 100 g | hořká čokoláda |
| 125 g | polohrubá mouka |
| 5 lžic | pomerančová šťáva |
na ozdobu | |
| šlehačka | |
| 1 balíček | vanilkový cukr |
krém | |
| 6 ks | mandarinky |
| 7 plátků | želatina |
| 0.5 lžičky | citronová kůra |
| 300 ml | smetana ke šlehání |
| 1 lžíce | pomerančová šťáva |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Vejce, cukr, vanilkový cukr, šťávu a sůl vyšleháme elektrickým šlehačem do pěny. Přidáme rozpuštěnou čokoládu.
Mouku smícháme s práškem do pečiva i kakaem a směs zapracujeme do pěny. Vymícháme hladké těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme v předehřáté troubě asi 15 minut na 200 °C. Poté vyklopíme na vlhkou utěrku. Z vychladlého korpusu sundáme opatrně pečící papír a rozkrojíme ho v poměru 2:1.
Formu na biskupský chlebíček vyložíme fólií a vložíme širší pruh.
Smetanu vyšleháme se třemi oloupanými a na kousky nakrájenými mandarinkami do tuha. Dužinu ze zbylých tří mandarinek rozmixujeme se šťávou i kůrou. Přidáme želatinu (připravenou podle návodu na balíčku) a po zchlazení i tuhou šlehačku.
Tímto krémem naplníme formu s korpusem a přiklopíme malým pruhem upečeného těsta. Dáme chladit do chladničky alespoň na 3 hodiny.
Mandarinkový tunel vyklopíme, posypeme vanilkovým cukrem a můžeme dozdobit pusinkami ze šlehačky.
autor Renata Hřebíčková
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Recepty na narozeninové oslavyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena