Maminčin domácí kečup
Recept na domácí kečup, který je mnohem lepší a zdravější než ten kupovaný.
4.628x
120 min
Podobné recepty
Ingredience
| 100 g | cukr |
| 1 lžíce | sůl |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | jablko |
| 2 kg | rajče |
| 3-4 ks | hřebíček |
| 100-120 ml | ocet 8% |
| 2-3 lístky | bobkový list |
| 5 kuliček | nové koření |
| 1 špetka | mletá skořice |
| 1 lžička | mletá sladká paprika |
| 10 kuliček | barevný pepř |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Zeleninu očistíme a nakrájíme. Rajčata dobře omyjeme a nakrájíme na měsíčky, cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, jablíčka zbavíme jádřince a i se slupkou je také nakrájíme na čtvrtky.
Všechnu zeleninu dáme do velkého hrnce. K zelenině přisypeme cukr. Přidáme veškeré koření, sůl a nakonec přilijeme ocet. Zeleninu vaříme do zhoustnutí asi 1 hodinu. Občas promícháme.
Uvařenou zeleninu na kečup odstavíme, vyndáme bobkové listy, hřebíček a kuličky nového koření. Zeleninu pečlivě rozmixujeme a kečup přes jemné sítko propasírujeme. Propasírování není nezbytně nutné, někomu semínka nevadí.
Ještě horký domácí kečup přelijeme do sklenic, ihned zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut.
Domácí kečup podáváme jako ten kupovaný. Z tohoto množství připravíme přes tři půllitrové sklenice domácího kečupu.
Cuketa na talíři: Recepty, které musíte vyzkoušet
autor Michy
Druh jídla
OmáčkyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena