Lososové rizoto s parmazánem
Recept na rizoto, ve kterém užijeme jakoukoli oblíbenou zeleninu a třeba i zbytky lososa z předešlého dne.
Podobné recepty
Ingredience
| 2 hrstě | rýže |
| 2 ks | mrkev |
| 1 hrst | hrášek |
| 2 ks | paprika červená |
| 2 ks | šalotka |
| 2 stroužky | česnek |
| 100 g | strouhaný parmazán |
| 150 g | losos |
| 2-3 lžíce | máslo |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý barevný pepř | |
| citron | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Lososa zbavíme kůže, nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a orestujeme na kousku másla. Můžeme použít i lososa, který nám třeba zbyl z předešlého oběda apod.
Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Zeleninu očistíme. Mrkev nakrájíme na kostičky, papriku také, hrášek použijeme mražený. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno, stejně tak česnek. Na másle osmahneme nejprve šalotku, poté přidáme mrkev, když je napůl měkká, přidáme česnek, papriku, hrášek, osolíme a podlijeme trochou vody nebo vývaru. Krátce podusíme.
Uvařenou rýži scedíme, přisypeme k zelenině, přidáme lososa, opětovně osolíme, opepříme a pokapeme trochou citronové šťávy. Vše dobře promícháme.
Lososové rizoto podáváme teplé a sypané nastrouhaným parmazánem.
Neodolatelné recepty na rizoto: S kuřecím, zeleninou a pravé italské v krémové podobě
Rizoto je původně pravým italským pokrmem, který si žádá pečlivou přípravu a stanovený postup. Ovšem po Česku si jej připravujeme po svém - většinou v nekrémové variantě. Dnes se podíváme na ty nejlepší recepty, které u našich čtenářů bodují.
Fotorecept krok za krokem na pečeného lososa s chutnou zeleninovou směsí. Šťavnaté rybí maso, řapíkatý celer, mrkev, hrášek, bylinky a kousek másla, tak málo stačí k vynikajícímu, třeba i vánočnímu, kpokrmu.
autor Michy
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníKuchařky
Petra D.Dostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena