Postup přípravy

Nejprve si nachystáme dortové formy, nejlépe dvě menší (cca 18 cm), aby byl dort užší a vyšší. Nevymazáváme ani nevysypáváme, aby se nepropadly korpusy.
Rozehřejeme si troubu na 170 °C. Rozpustíme máslo (lze i v mikrovlnné troubě ale jen cca půl minuty, ať je rozpuštěno, ale není horké).
Celá vejce pokojové teploty vyšleháme s cukrem ve velké míse, cca 10 - 12 minut, až je z nich hustá pěna.
Na talíři či v misce si smícháme prosátou mouku s kypřícím práškem a kakaem. Přidáme k vyšlehané směsi a stěrkou překládáme (zlehka mícháme), aby se vše spojilo. Nakonec lehce vmícháme rozpuštěné vychladlé máslo.
Pak těsto nalijeme do forem na plechu (rozdělíme do obou) a pečeme na 170 °C. Cca po 35 minutách zkusíme špejlí, zda máme hotovo. Ať jsou dopečené, ale ne přesušené. Necháme na lince, po vychladnutí zabalíme do potravinové folie a plníme druhý den, bude se s nimi lépe pracovat.
Připravíme si krém. Ve velké misce vyšleháme mascarpone se smetanou a cukrem dohromady. Vše musí být studené z lednice a šleháme jen do té doby, než se začnou dělat špičky.
Před plněním každý korpus jednou prořízneme, pomažeme marmeládou, dva cm od okraje necháme nepotřeny, zde dáme po obvodu krém. Na marmeládu navrstvíme nakrájené ovoce a zatřeme krémem. Postup opakujeme a skládáme korpusy na sebe. Nakonec z vnější strany dort zatřeme krémem a zahladíme kartou či dlouhým nožem.
Lehký narozeninový dort zdobíme dle vlastní fantazie, necháme v lednici vychladit a podáváme.

Dezert Pavlova: Křehká nadýchaná sladkost vám učaruje

Spojení křehkého křupavého korpusu s hedvábným krémem nenechá nikoho na pochybách, že nebe existuje. Co je na Pavlově nejlepší? Že ji můžeme připravit vcukuletu a na korpus nepotřebujeme víc než cukr a bílek. Navíc je zcela bezlepkový. Takhle jednoduché to je! Jako doprovod bohatě postačí vyšlehaná smetana nebo krém a bobulovité ovoce.

Letní svatební dorty a zákusky: Jaké jsou nejnovější trendy?

Svatby jsou stále nejčastěji k vidění právě v létě, tak i svatební trendy jsou právě v tuto dobu diskutovaným tématem. Jaké jsou letošní svatební novinky? Liší se moc od těch loňských? Pojďme se zaměřit na svatební dorty a zákusky na svatební tabuli. Jaké jsou letos „in“?