Vaření.czReceptyLehký brokolicový krém s toastovými krutony

Lehký brokolicový krém s toastovými krutony

Recept na sice krémovou, ale celkem dietní a výbornou polévku! Výsledek je opravdu delikátní, přitom téměř bez tuku.


5.09x
60 min
5×

Ingredience

1 ksbrambory
2 kscibule
2.5 lvoda
1 kgbrokolice
1 kelímekzakysaná smetana extra light
4 kscelozrnný toastový chléb

podle potřeby

olej

podle chuti

sůl
muškátový květ
mletý černý pepř

Postup přípravy

Cibule oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme orestovat do většího hrnce. Brokolici natrháme na hlavičky a propláchneme. Bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky. Obojí vložíme k orestované cibuli, lehce opražíme a zalijeme vodou tak, aby všechna brokolice byla ponořená a osolíme. Vývar necháme lehce bublat asi tak hodinu, dokud nám vše řádně nezměkně. Poté asi 2/3 vývaru odlijeme do mísy, ze které pak budeme vývar podle potřeby do polévky přilévat. Nejprve ale všechnu zeleninu ve zbylém vývaru v hrnci rozmixujeme. Krém zjemníme zakysanou smetanou a dobře promícháme. Poté podle hustoty můžeme krém trochu naředit odlitým vývarem. Dosolíme, opepříme a přidáme 1 - 2 špetky muškátového květu. Na krutony použijeme nejlépe celozrnný toastový chléb, který opražíme na pánvi na oleji nebo na másle do křupava. Lehký brokolicový krém s toastovými krutony podáváme jako velmi chutnou polévku.
user-icon

autor terezkaa02

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Lehký brokolicový krém s toastovými krutony

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena