Lehký brokolicový krém s toastovými krutony
Recept na sice krémovou, ale celkem dietní a výbornou polévku! Výsledek je opravdu delikátní, přitom téměř bez tuku.
5.09x
60 min
5×
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | brambory |
| 2 ks | cibule |
| 2.5 l | voda |
| 1 kg | brokolice |
| 1 kelímek | zakysaná smetana extra light |
| 4 ks | celozrnný toastový chléb |
podle potřeby | |
|---|---|
| olej | |
podle chuti | |
| sůl | |
| muškátový květ | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibule oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme orestovat do většího hrnce. Brokolici natrháme na hlavičky a propláchneme. Bramboru oloupeme a nakrájíme na kostičky. Obojí vložíme k orestované cibuli, lehce opražíme a zalijeme vodou tak, aby všechna brokolice byla ponořená a osolíme. Vývar necháme lehce bublat asi tak hodinu, dokud nám vše řádně nezměkně.
Poté asi 2/3 vývaru odlijeme do mísy, ze které pak budeme vývar podle potřeby do polévky přilévat. Nejprve ale všechnu zeleninu ve zbylém vývaru v hrnci rozmixujeme. Krém zjemníme zakysanou smetanou a dobře promícháme. Poté podle hustoty můžeme krém trochu naředit odlitým vývarem. Dosolíme, opepříme a přidáme 1 - 2 špetky muškátového květu.
Na krutony použijeme nejlépe celozrnný toastový chléb, který opražíme na pánvi na oleji nebo na másle do křupava.
Lehký brokolicový krém s toastovými krutony podáváme jako velmi chutnou polévku.
autor terezkaa02
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
ČeskáKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Recepty na polévky | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena