Postup přípravy

V misce rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, zalijeme vlažným mlékem a necháme v teple vzejít kvásek.
Do mísy prosejeme mouku a vmícháme cukr i sůl. Přidáme kvásek, vejce i rozpuštěné máslo a vymícháme hladké nelepivé těsto.
Těsto přikryjeme utěrkou a necháme v teple hodinu kynout.
-> Jak zachránit kynuté těsto a co dělat, když nekyne?
Vykynuté těsto rozdělíme asi na 16 - 20 kousků a z každého vyválíme bochánek.
Bochánky klademe na plech s pečícím papírem a pod utěrkou je necháme ještě 20 minut kynout.
Marmeládu (jahodová, malinová, linecká) rozehřejeme a podle potřeby ji zahustíme mletým tvrdým perníkem. Do náplně můžeme přidal i rum.
Vzniklou, středně hustou náplň, přendáme do cukrářského sáčku.
Do nakynutých bochánků vytlačíme skleničkou (lehce posypanou moukou) důlky a cukrářským sáčkem je naplníme marmeládou.
Kynuté koláčky s marmeládou pečeme na 175 °C dozlatova. Vychladlé kynuté koláčky s marmeládou posypeme moučkovým cukrem.

Honzovy buchty: Jak na kynuté těsto, které se vždycky povede?

Upéct dobré kynuté buchty se může zdát složité. Ale s jednoduchým receptem zvládne postup i úplný začátečník. Důležité je pochopit některé zásady a dodržet správný poměr surovin. Když je naplníte povidly, mákem nebo tvarohem, získáte nadýchané buchty jako od babičky!

Odlehčete spíž a zlikvidujte zásoby ořechů i zavařenin: Tipy na sladké náplně do koláčů a buchet

Často máme ve spíži či mrazáku suroviny, které můžeme skvěle využít k pečení buchet, koláčů a dalšího sladkého pečiva. Přinášíme několik tipů, jak zpracovat běžné zásoby a připravit z nich lahodné náplně.

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Renata Hřebíčková

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Czmarci

01. 04. 2018 20:36

Výborné

Těsto výborné, nemělo chybu a moc jsme si pochutnali. Místo marmelády jsme dali do náplně jablečné pyré s jednou lžicí másla, jednou lžicí cukru a dvěma lžícemi mouky, koláčky jsme ještě posypali drobenkou. Z dvojité dávky nám vyšlo 12 větších koláčků o průměru 12-15 cm a jeden velký koláč o průměru 25 cm.

faofao

29. 09. 2017 14:10

nafouknou se

Těsto je výborné, koláčky se povedly, jen se mi nafoukly celé, přestože jsem tam udělala hrníčkem fakt placaté důlky, a vytekly :-( Co jsem udělala špatně?

theodwyn

26. 03. 2015 15:29

Vynikající

Dělala jsem malinké, byly toho dva plechy, cca 36 kousků...asi tak pět hodin...pak nezbylo nic :) Děkuji :)

Agnes

01. 04. 2014 17:52

Komentář k receptu Kynuté koláčky s marmeládou

Díky za recept, mě vyšly v pohodě, měla jsem jich 23 kousků. Do marmelády jsem místo perníku dala rozemleté piškoty a potřela celým vejcem. Marmeláda krásně držela a vůbec nevytekla. Užjsou skoro všechny pryč! :)

Ivet

03. 09. 2013 13:14