Vaření.czReceptyKuřecí stehno na indický způsob

Kuřecí stehno na indický způsob

Vyzkoušejte recept inspirovaný indickou kuchyní na přípravu kuřecích horních stehýnek s rajčaty, paprikou a voňavým kořením.


4.316x
45 min
1×

Ingredience

4 stroužkyčesnek
3 kscibule
1 lžícečerstvý zázvor
0.5 hrstěčerstvý koriandr
1.5 lžícemletá sladká paprika
500-600 gcherry rajče
0.5 lžičkymletá kurkuma
1-2 lžičkymleté chilli koření
3 kspaprika různobarevná
1 lžičkagaram masala
200 mlzakysaná smetana light
800-1000 gkuřecí horní stehno

podle potřeby

olej
vývar

podle chuti

sůl
citronová šťáva
mletý černý pepř
drcený římský kmín

Postup přípravy

Kuřecí horní stehýnka s kůží dobře očistíme, osušíme, osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Barevné papriky zbavíme jadérek a nakrájíme na stejné menší kousky. Omytá rajčátka nakrájíme na čtvrtky. Zázvor a česnek nasekáme najemno. Čerstvý koriandr nasekáme. Na oleji zprudka opečeme stehna z obou stran dozlatova. Pečeme nejdříve kůží dolů a poté je otočíme. Opečená stehna přendáme na talíř a na výpeku orestujeme cibuli s česnekem a zázvorem, které za stálého míchání necháme zesklovatět. Pak směs ochutíme veškerým kořením (sladkou mletou paprikou, mletým chilli, kořením garam masala, mletou kurkumou, špetkou římského kmínu) a vše krátce opečeme. Jakmile se koření rozvoní, vmícháme nakrájená rajčata a krátce je podusíme. Poté vmícháme nakrájené papriky a vložíme opečená stehna. Vše podlijeme malým množstvím vývaru a zvolna podusíme doměkka. Měkká kuřecí stehna vyjmeme, omáčku dochutíme čerstvým koriandrem, zjemníme zakysanou smetanou a zakapeme citronovou šťávou. Kuřecí stehýnka na indický způsob rozdělíme na porce a podáváme s rýží nebo těstovinami.
Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Kuřecí stehno na indický způsob

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Recepty z indické kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena