Kuřecí rizoto se zeleninou
Máte rádi italské rizoto? Zkuste moji českou variantu. Recept je pro 4 osoby. Vegetariáni nahradí kuřecí sójovými kostkami.
3.1194x
45 min
6×
Podobné recepty
Ingredience
| 4 lžíce | máslo |
| 2 ks | cibule |
| grilovací koření | |
| 4 lžíce | olivový olej |
| 2 ks | kuřecí prsa |
| 75 g | anglická slanina |
| 150 g | mražená zelenina |
| 1.2 l | drůbeží vývar |
| mletý černý pepř | |
| 3 lžíce | sójová omáčka |
| 350 g | rýže kulatozrnná |
na ozdobu | |
|---|---|
| sýr | |
| citronová kůra | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Okořeníme je grilovacím kořením a vložíme do misky. Maso zalijeme sójovou omáčkou a necháme marinovat. Cibuli očistíme a nasekáme najemno. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky.
V hrnci si rozehřejeme polovinu másla a olej. Vsypeme cibuli, slaninu a pomalu ji smažíme dorůžova. Pak plamen zvýšíme a přidáme kuřecí kostky a opepříme. Maso osmahneme a přeložíme do misky. Vývar ohřejeme, aby byl horký.
Do hrnce po masu vložíme zbylé máslo a olej. Necháme je rozehřát a vsypeme rýži. Tu asi 5 minut restujeme. Pak přidáme maso, krátce vše osmahneme a zalijeme částí vývaru. Vývaru dáváme jen tolik, aby se do rýže vsákla.
Po zalití vývarem drůbeží rizoto asi 10 minut za stálého míchání mírně vaříme. Přidáme zeleninu a vaříme dalších asi 10 - 12 minut. Po 7 minutách můžeme rýži zkoušet. Během vaření rýži pravidelně podléváme a mícháme, aby se rýže nepřipálila. Nakonec kuřecí rizoto ochutíme citronovou šťávou a solí.
Hotové kuřecí rizoto se zeleninou podáváme horké a zdobíme citronovou kůrou a trochou strouhaného sýra.
autor admin_vareni
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s rýží | Zeleninové recepty | Recepty s drůbežím masem | Recepty na sladké a slané nákypy | Domácí dochucovadla | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena