Kuřecí stehenní řízky nakrájíme na malé kostičky (lze použít i kuřecí prsa, na tenké nudličky, ale stehna jsou šťavnatější).

Maso pokapeme šťávou z půlky citronu, lehce osolíme, přidáme vajíčka, natrháme lístky bazalky, sýr nakrájený na kostičky, oblíbené koření a také lžičku bramborového škrobu.

Vše pečlivě smícháme v misce. Směs můžeme nechat přikrytou odležet v lednici, nebo ihned dále zpracovat. Můžeme přidat i další oblíbenou surovinu a tak vždy placičky trochu obměnit, hodí se například jarní cibulka, pórek, česnek, orestované žampiony či slanina.

Z masové směsi tvoříme lžící placičky (cca 11 kusů) na dva plechy vyložené pečicím papírem. Placičky pečeme na 175°, cca 20 minut, dozlatova, do propečena, ale nesušíme příliš dlouho.

Kuřecí placičky podáváme s oblíbenou bramborovou přílohou, pečenou zeleninou nebo salátem. Můžeme přidat i oblíbený dip.